住所非公開「裏新進気鋭」へ行く。
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【写真＆解説付き】「メシクエLV34」主宰をしている成沢理恵が2024年7月25日開業の渋谷駅直結大型商業複合施設「渋谷サクラステージ」フードホールのフードプロデュサーに就任しました。フードホールの各店の写真や解説を載せていますので、ぜひご覧ください。
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懇意にさせていただいてる住所非公開の大人気会員制個室焼肉「新進気鋭」。
たびたびここ「メシクエ」でも紹介させていただいているが、
厳選された最高クオリティーの絶品肉を完全個室でゆっくりいただけて、
飲み放題のアルコールのフリーフローサービスもあり、
さらに焼肉を知り尽くしたスタッフの方が上手に焼いてくれるので、食べることや話すことに全集中できる焼肉天国。
そんな天国に、常連の中の常連だけお邪魔できる最高級会員制焼肉「裏新進気鋭」がオープン。
ちゃんと看板も裏字で書かれていて、
1日2組限定で、「新進気鋭」を超えるさらなる肉や料理、お酒を出してくれる。
まずは、本日のお肉の紹介から。
「新進気鋭」のお肉も十分すごいものだが、「裏新進気鋭」ではさらに上を行くお肉を出してくれる。
「新進気鋭」の名物のタン元は、「裏新進気鋭」では特上タン元に、
「新進気鋭」の黒毛和牛サーロインを使った〆の焼肉丼は、
「裏新進気鋭」では最高級フィレ・シャトーブリアンを使った丼となり、
全てにおいてハイクラスに変わる。
まずは、「新進気鋭」特製サラダと、ナムル・キムチの盛り合わせから。
キムチが苦手なので、私の分は最初からナムル大盛にしてくれてる。ありがたや！
お酒のラインナップもすごくて、「新進気鋭」のフリーフロー内容を超えていて、
大人気日本酒「新政」の希少な「雨蛙」や「亜麻猫」も飲み放題。
日本酒だけでなく、ワイン、ウイスキー、ビールも同クラスで、
普通のお店では高額になるような高級アルコールが飲み放題で提供される。
炙り和牛のカルパッチョ。
上には黒トリュフとオシェトラキャビアがたっぷり。
肉のカルパッチョには珍しいハラミが使われていて、濃厚でとても美味しい。
「新進気鋭」コースにはないメニュー。
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
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■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
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■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
by meshi-quest
| 2023-04-07 08:08
| 恵比寿・広尾・白金
