京都・烏丸「ミセスリンダのフライドチキン」へ行く。
京都在住のグルメなお友達の紹介で、
ミシュラン店が監修しているフライドチキン専門店、
「ミセスリンダのフライドチキン」で食事。
ミシュラン京都ビブグルマンを獲得しているタンドリーチキン専門店「セクションドール」のシェフが監修しているフライドチキンが食べられるということでも話題になっていたお店。
揚げ物が大好きで、「茶色は正義」を掲げている私にとって、
フライドチキン専門店は、もう名前だけでテンション上がるｗ。
まずは、オススメの「イエローハニーバーガー」（630円）を注文。
銘柄鶏「丹波あじわい鶏」を使い、21種類のスパイスとハーブで
スチームオーブンを使ってジューシー、かつ、カラッと揚げたフライドチキン。
ここ最近食べたチキンバーガーの中のNo.1かもしれない。
ハニーマスタードソースや野菜、「ニッタベーカリー」さんとのコラボのパン、全てがいいバランス。
チキン単体で食べられる「おすすめセット」（1200円）も注文。
もも肉とむね肉が1ピースづつと、季節野菜が付いてくる。
もも肉もさることながら、むね肉がすごく柔らかくてジューシーで美味しい。
すごくいい意味で、高級なケンタッキーフライドチキンを食べている感じというか、
スパイスがしっかり効いているケンタッキーフライドチキン系の最終進化系のフライドチキンがきっとこれなんだろうなと思うような一品。
確かに看板に偽りなしの美味しいフライドチキンがいただける、フライドチキン専門店だった。
■「ミセスリンダのフライドチキン」
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by meshi-quest
| 2023-03-11 08:07
| 京都
