逗子「デザートカフェ ハチドリ」へ行く。
ちょっと逗子の方まで用事があったので、
帰りに逗子の路地裏の住宅街にひっそりと佇む
パフェが人気のカフェ「デザートカフェ ハチドリ」でティータイム。
基本は完全事前予約制なのだが、
たまに運良くキャンセルなどで入れることもあり、この日は1席だけあって超ラッキー。
この日のパフェは2種で、
まずは「和のテイストで仕上げたサントノーレパフェ」。
サントノーレは、シューを使ったフランスの伝統菓子のことで、
パフェの中にも醤油で飴掛けしたシュークリームが3つ入っており、
それぞれ、柚子、胡麻、カボチャで中のクリームが異なる。
山椒がアクセントになっており、
上には山椒とショコラのアイス、下には山椒とミカンのジュレが入ってて、
真ん中は洋梨や抹茶のスポンジなどが入ってて、
和テイストでさっぱり＆爽やかなパフェ。
この美しいレース状のチュイールも食べられる。
もう1つは、「モンブランなパフェ」。
まさにモンブランがパフェになった感じで、
和栗のクリームにマロンアイス、
アクセントにコーヒーゼリーやジャスミンのスープなどが入っている。
モンブランが大好きなので、とても好みのパフェ。
逗子のゆったりと流れる時間の中で、
ちょっとひと休みするにはとてもいいカフェ。
人気店なので、入れないこともあり、事前予約推奨。
■「デザートカフェ ハチドリ」
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by meshi-quest
| 2023-01-29 08:06
| 旅行_国内
