西荻窪「yue (ユエ)」へ行く。











西荻窪にあるハーブスパイスを使ったお菓子のカフェ


「yue (ユエ)」でランチ&ティータイム。




果物が変わり、デザートメニューが変わったタイミングで再訪。


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洋梨キャラメルのタルト(700円)。


フレッシュな香り高い洋梨を


キャラメルとアニスのダマンド(アーモンドクリームのこと)と、


アーモンドとアニスのプラリネ(煮詰めた砂糖とナッツのキャラメリゼのこと)で


タルトに仕上げた、見た目にも美しいデザート。


ものすごく美しいだけでなく、


洋梨とキャラメルとアニスの組み合わせが抜群で、めちゃくちゃ美味しかった!


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もう1つは、チーズテリーヌ(700円)。


バニラ風味の濃厚なチーズケーキと「シャインマスカット」の組み合わせ。


これもとても美味しいチーズケーキ。


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ドリンクもハーブやスパイスをふんだんに使っていて、


ほうじ茶&アニスと、


レモングラス&コリアンダーの2つをいただく。


ほうじ茶&アニスが特にお気に入り。


最初一口目はちょっと斜め上を行くアニスインパクトがきて、


おおお!と思うのだが、その後にどんどんクセになってきて、止まらなくなる。


ホント「yue」さんはハーブとスパイスの使い方が天才的に上手。


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いくつか定期訪問しているカフェがあるのだが、


「yue (ユエ)」さんもその1軒。


次のデザートがまた楽しみで仕方がない。


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■「yue」














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by meshi-quest | 2022-12-12 08:08 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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