西荻窪「yue （ユエ）」へ行く。
西荻窪にあるハーブとスパイスを使ったお菓子のカフェ、
「yue （ユエ）」でランチ＆ティータイム。
古民家をリノベーションした店内。
キッチン前のカウンターと、一段上に上がった場所に長いテーブルがあり、
静かでゆっくりとした時間が流れ、居心地がいい。
まずは、スパイスカレーの2種盛り（1300円）をいただく。
ネパール山椒「ティムールペッパー」を使った山椒チキンと、
フレッシュなディルと海老とココナッツのバランスがいいディル海老カレー。
ハーブやスパイスと効くと、それが強すぎて、
カレー本来の旨味も分からないようなものもあるが、
「yue」さんのスパイスカレーはスパイスの効かせ方が上手で優しくて、
スパイスがあまり得意じゃない人でも美味しくいただけそうな味。
付け合わせもスパイスを使っていて、
コリアンダーシードのからし菜のサラダ、
マスタードシードを使った蓮根のきんぴら、
アニスシードを使った紫人参のラぺの3種。
デザートは、シャインマスカットとアールグレイのタルト（750円）。
フレッシュのシャインマスカットに、
アールグレイのダマンドとチーズクリームの組み合わせ。
見た目もものすごくかわいいけど、
マスカットとアールグレイとチーズのバランスが絶妙で、絶品。
上に新芽のように置かれているマジョラムもいいアクセントになっている。
シャインマスカットのタルトが美味しかったので、もう1つデザートを。
チーズテリーヌ（700円）をいただく。
バニラ風味の濃厚なチーズケーキと「ナガノパープル」の組み合わせ。
ドリンクもスパイス＆ハーブ。
ジャスミン＆フェンネルと、ルイボス＆ローズ。
こんなに全てにハーブやスパイスを使っているのに
飽きが来なくて、味がぶつかってなくて、本当に素晴らしい。
最寄り駅の西荻窪駅からは徒歩15分くらい歩くが、その価値があるカフェ。
■「yue」
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by meshi-quest
| 2022-11-16 08:08
| 西荻窪
