石垣島「ひとし石敢當店」へ行く。












離島に詳しいグルメな方から、


「石垣島に予約困難な大人気居酒屋があるから絶対行ってみて!」と言われ、


石垣島での訪問スケジュールの筆頭に入れておいた


人気海鮮居酒屋「ひとし石敢當店」へ。


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見た目も雰囲気も、ごく普通の地元密着型の居酒屋さんという感じだが、


新鮮で美味しい海鮮がたっぷり食べれて、しかも安いとあって、


本店は数か月前でも予約が取れず、


なんとか2号店の石敢當店をホテルコンシェルジュに


事前にお願いをして取ってもらっておいて、入れた感じ。


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沖縄地方に出張した時の私の恒例スタイル。


請福酒造の「請福梅酒」ロックと、チェイサーでさんぴん茶


「請福梅酒」で大好きで、沖縄ではいつもコレ。


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まずは、海ぶどうもずくの天ぷら


海ぶどうって、どこでも一緒かと思いきや、


意外に店によって鮮度なのか味が違う。


「ひとし」の海ぶどう、すごく美味しい。


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麩ちゃんぷるは、麩が入ったちゃんぷる。


味が濃くて、ご飯が食べたくなる味。美味しい。


沖縄本土には6年間くらい何度も出張していたのだが、


結局、ゴーヤと仲良くなれずに(笑)、未だにゴーヤが苦手。


なので、ちゃんぷるは基本麩かソーメンかにしてもらってる。


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ジーマーミーの揚げ出し豆腐


沖縄名物のピーナッツの豆富。


東京ではあまりメジャーではなく、


あっても冷奴の冷たい状態で出てくることが多いが、


沖縄地方ではジーマミーを揚げ出しにするところも多く、


甘味あってモチモチしているジーマミーと揚げ出しが相性いい。


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〆はにぎりで。


大とろ、中とろ、シソ鉄火などが入ったまぐろにぎりと、


沖縄名産の白身のミーバイ(ハタ)とイラブチャー(アオブダイ)のにぎり。


見た目は素朴な感じだが、


どちらもネタが新鮮で、居酒屋さんの〆のにぎりとは思えない美味しさだった。


人気で予約困難なのも分かるお店。


フラッと行ってもなかなか入れないので、事前予約推奨。


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■「ひとし石敢當店」














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by meshi-quest | 2022-08-15 08:07 | 沖縄
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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