西荻窪「ぷあん」へ行く。
西荻窪の路地裏にある人気タイ料理店「ぷあん」でランチ。
タイの地元のお店にワープしたかのような、旅をしている気分になれるお店。
土日ランチのみ限定で、
タイ北部の郷土料理「カオソイ」（1100円）が食べられる。
鶏肉をじっくり煮込んだココナッツミルクのスープ麺。
スパイーシーで辛さも感じつつもココナッツのまろやかさもあり食べやすい。
「ぷあん」のカオソイめがけて、土日ランチに来る常連も多い。
もう1つは「ゲーンハンレイ」（1100円）という、
豚肉をハーブに漬けてじっくり煮込んだタイ北部の名物カレー。
濃厚で豚肉とカレースパイスの旨味を感じる、ご飯が進む味。
タイ風のビーフシチューという感じ。
ゲーンハンレイは辛くないので、辛さ弱い人でも美味しくいただける。
食後はタピオカミルク。
なんか不思議とても美味しい。
以前タイ料理のシェフに、
タイ料理は使っているココナッツミルクがすごく重要と聞いたが、
「ぷあん」のココナッツミルクは確かに美味しい。
■「ぷあん」
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by meshi-quest
| 2022-08-20 08:07
| 西荻窪
