亀戸「メゼババ」へ行く。
懇意にさせてもらっている、
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」で貸切会をさせてもらった。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」で貸切会をさせてもらった。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
高山シェフのおまかせコースをいただく。
まず1品目は、萩のイサキから。
2品目は、雲丹のブルスケッタ。
これでもか！というくらい、甘い雲丹がたっぷり乗ってる。
高山シェフ特製のブリオッシュ。
焼き立てを出してくれるのだが、ものすごくいい香りで、フカフカ！
3品目は明石のハモのフリット。
大きなハモをサクサクに揚げて、レモンを絞っていただく。
4品目は、八ヶ岳のグリーンアスパラのソテー。
上に乗っている自家製マヨネーズがものすごく美味しい。
華やかな香りがするので、高山シェフに聞いたところ、
中に栗の花のハチミツを隠し味で入れているのだそう。
5品目は、広島・太田川の鮎。
葡萄のエキスを鮎に塗って、塩焼きにしているのだそう。
高山シェフがお茶好きの私のために用意してくださった
ネパールのアールグレイの水出しアイスティー。
これがめちゃくちゃいい香りで、美味しくて、感激。
ここ最近いただいたお茶の中でも1,2を争う美味しさ。
6品目は、カラスミの手打ちパスタ。
7品目は、長野・飯田市のサフォーク種仔羊のカツレツ。
柔らかくて、クセが全くない仔羊。
なので、カツにしてもすごく美味しくいただける。
8品目のデザートはプリン。
ビターなキャラメルが乗った、いい固さのクラッシックプリン。
お酒にもお茶にも合う味。
高山シェフのフルコースを堪能させてもらった。
貸し切り会は他のお客さんに気兼ねなく、のんびりさせてもらえるのがいい。
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by meshi-quest
| 2022-07-29 08:08
| 中央・総武線その他
