新中野「湯気」へ行く。
懇意にさせてもらっている
大好きな中華料理店「湯気」さんで中華ディナー。
まずは、来店するとほぼ100%注文している大好きな白切鶏から。
骨ごとぶつ切りになってて、骨ごとしゃぶって食べる。
「湯気」さんの白切鶏を超える蒸し鶏に、私はまだ出会っていない。
これまた行く度にほぼ毎回頼んでいる
特製焼売と海老春巻と油淋鶏。
メニューにはなかったのだが、
なんか野菜が食べたくて田口シェフに特別に作ってもらった
菜の花のくたくた煮。
シンプルだけど、食べ飽きない、優しい菜の花の炒め煮。
卵とトマトの炒め。
これも素材も調理もシンプルなのに、こんなに美味しいのか！と驚かされる一品、
〆はいつもの大好きな四川麻辣豆腐。
辛いものが苦手で他店では麻辣豆腐とか絶対頼まないのだが、
「湯気」さんの四川麻辣豆腐は特別。
中毒性があって、エンドレスに白飯が食べれそうな味。
最後のデサートは紹興酒プリン。
ほのかに紹興酒の香りがする、
いい感じの固さと、いい感じのサイズ感の美味しいプリン。
■「湯気」
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by meshi-quest
| 2022-05-20 08:08
| 中野・東中野
