亀戸「メゼババ」へ行く。
懇意にさせてもらっている、
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
高山シェフが私が大好きなイタリアワイン「L'Arco ラルコ」を用意してくれた！
1品目は閖上の赤貝と、
高山シェフ謹製の魚醤を使ったカッペリーニ。
この赤貝のパスタ、めちゃくちゃ美味しい！
赤貝を美味しく食べるためのパスタ、という感じ。
高山シェフが作る絶品ブリオッシュ。
オーブンから出てきた瞬間からものすごくいい香り。
中はフワフワで、外はカリッと。
2品目は萩の穴子のフリット。
驚くほどサックサクに揚げられてて、とても美味しい。
3品目は、琵琶湖の小鮎。
4品目は甘くて大きなホワイトアスパラガス。
シンプルにカリッと焼いた目玉焼きをソースにしていただく。
これがめちゃくちゃ美味しい！
アスパラと卵の相性抜群。
5品目は黒トリュフの手打ちパスタ。
いい香りの黒トリュフにコシがある細麺のパスタがよく合う。
6品目は土佐のあかうし。
組み合わせは軽井沢のりんご煮。
牛肉とりんごの組み合わせは初めてだったが、めちゃくちゃ合う！
牛肉が、りんごの甘酸っぱさで、より食べやすく美味しくなっている。
7品目は、苺ミルク。
ラムで漬けた苺にリコッタチーズの組み合わせ。
食べると口の中で苺ミルクが完成。
今日も前菜からデザートまで大満足の「メゼババ」イタリアンだった。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2022-04-22 08:08
| 中央・総武線その他
