三鷹「焼鳥 山もと」へ行く。











懇意にさせてもらっている


三鷹の大好きな焼鳥の名店「焼鳥山もと」で食事。


緊急事態宣言中、長らく夜の焼鳥営業を自粛して、


昼の「鶏そば山もと」のラーメン営業のみだったが、


緊急事態が明けた10月よりついに待望の再開!


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再開前のお通しは、肉味噌、大根おろし、枝豆などだったが、


再開してからお通しの内容を一新したのだそう。


無花果の白和え、のコンフィ、水茄子の3種。


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まずは、一品料理をつまみながら、焼鳥を待つ。


個人的に大好きなフォアグラ白レバーのムースは健在、


新メニューとして、鶏肉たっぷりポテサラが新登場。


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おまかせ串コースは、まずはせせりから。


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手羽先ぼんじり


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ナンコツつくね


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ふりそで厚揚げ


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だき身砂肝(ちょっと写真ブレちゃった・・)。


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そして、再開して大きく変わったのが、


〆モノ大幅にパワーアップしたこと!


従来の焼きおにぎりはバター醤油味に変わり、


新メニューで今までなかったチキンカレーと、


昼の「鶏そば山もと」仕込みの鶏ワンタン麺が夜でも食べられるように!


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ちゃんと焼鳥の串コースの〆に合わせて、


お腹いっぱいでも食べれるようにさっぱり淡麗に、


出汁を強めにして、飲んだ後にも汁物として楽しめるように調整されている。


しっかり串を食べた後でも、別腹として食べられる美味しい鶏ワンタン麺だった。


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山本さん、再開おめでとうございます!


「焼鳥山もと」応援しています!!













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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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