中目黒「はし田屋」へ行く。
桜の名所・目黒川のほとりにある
人気鶏鍋店「はし田屋」で食事。
寒くなるとようやく鍋が食べたくなる人も多いと思うが、
私は結構夏でも鍋は好きで、年がら年中ウェルカムだったりする。
名物の甘辛手羽先と鶏皮せんべい。
カリっと揚げた手羽先を特製の甘辛だれで和えたもの。
鶏皮も注文入ってから揚げてくれるので、あまり油の重さを感じない。
注文入ってから作る玉子焼き。
「はし田屋」では玉子焼きは
「お父さん味」（出汁）と
「お母さん味」（甘め）が選べて、
写真は出汁が効いたお父さん味の玉子焼き。
いよいよ名物の水炊き鶏鍋の登場。
コラーゲンたっぷり！
はし田屋では、冬でなくても、いつでも鍋は注文できる。
水炊き鍋は、特製ポン酢でいただく。
鶏肉は骨付きともも肉と2種類入ってて、
先にコラーゲンスープと鶏肉を少し楽しんでから
野菜を後から入れて、野菜もいただく。
スープは昔よりもサッパリとした味付けに変えているよう。
個人的には昔のいい意味で臭みも感じる濃厚スープも好きだったな。
〆は鍋にちゃんぽん麺を入れることもできるが、
スープが昔よりもアッサリしてるので、
〆は別に親子丼を注文。
やっぱり鶏屋さんの親子丼は美味しいなあ！
デザートはたまごプリン。
カラメルはわざと入れずに、卵の旨味を感じさせるシンプルなプリン。
たまにはのんびりと春の鍋もいいもんだ。
■「はし田屋」
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by meshi-quest
| 2021-06-07 08:05
| 代官山・中目黒～自由が丘
