京都・北野天満宮「北野ラボ」へ行く。












京都の観光名所・北野天満宮の目の前にある、


コンフィチュール専門店「北野ラボ」へ。


なかなか聞くことが少ない「コンフィチュール」とは、


果物を砂糖などを使って保存する調理法で、


ギュッと煮詰めてドロッとしたジャムと違って、もっとサラッとしている。


とはいえ、使い方はジャムと一緒で、


パンに塗ったり、チーズやヨーグルトでもいいし、


サラッとしてるので、お酒に入れても美味しい。


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店内のズラーッと並んだコンフィチュールを買っていくのも楽しいが、


今の季節のお目当ては、コレ!苺のパフェ!!


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「北野ラボ」名物のコンフィチュールも使いながら、


新鮮な苺をたっぷりと使い、甘さ控えめで軽いので、


この量でもサラッと食べれてしまう。


「北野ラボ」の苺パフェは、何度もいただいてるが、相変わらず美味しいなあ!!


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■「北野ラボ」
https://kitano-lab.com/













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by meshi-quest | 2021-05-15 08:08 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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