広尾「幸せ三昧」へ行く。










恵比寿にある人気日本料理「賛否両論」


長年料理をされていた中山さんが独立されたお店「幸せ三昧」へ。


「賛否両論」と同じくなかなか予約が取れない人気割烹


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料理は基本おまかせのコースのみ。


1品目は、ローストビーフうるいの前菜。


ローストビーフがすごく柔らかくて、旨味があって、


肉の柔らかさに、うるいのシャキシャキ感がとても合っていた。


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2品目は、サックサクの白魚の天ぷら。


カレー塩がすごくクセになる。


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3品目は、ずわい蟹飯蒸し


蟹の身がたっぷり入ったご飯。

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4品目は、お造り


本日はヒラメ、スミイカ、たいら貝、白魚の4種。


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5品目は、帆立真薯のお椀。


帆立が甘味あって、出汁もすごく美味しくて、絶品だった。


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6品目は、白子大葉の春巻。


アツアツ、サクサクの春巻の中にとろけるような白子。


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7品目は、地鶏の炙り。


蕗の薹の素揚げに、甘めの田楽味噌の組み合わせ。


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8品目は、穴子ゆり根饅頭


上からはセリのあんかけで風味良く、さっぱりと。


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9品目は、の炊き込みご飯。


鯛の旨味に、梅の風味が加わり、軽く食べられるご飯の仕上がり。


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10品目は、林檎のコンポート。


フローズンヨーグルトムースと白ワインジュレと共に。


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11品目のデザートはどちらか1つだったのだが、


迷って選べなかったので、2ついただいちゃったw。


きな粉のアイス最中とほうじ茶プリン


どちらも濃厚で、きな粉、ほうじ茶の美味しさをしっかり感じられるデザート。


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カウンターやテーブルで肩肘張らずに


気軽に美味しい日本料理が食べられるいいお店。


予約が取れないのも、混んでしまうのも分かる。


毎月旬の食材でメニューが入れ替わるそうなので、今後も楽しみ。














■「幸せ三昧」
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13102043/













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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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