井の頭公園「stream」へ行く。












懇意にさせてもらっている


井の頭公園の人気カウンターイタリアン


「stream」(ストリーム)で食事。


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今日は午後から飲食のお仕事を兼ねて昼飲み


自家製サングリアから。


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前菜は燻製サバきたあかりのポテトサラダから。


鯖がいいアクセントになってて、お酒に合う大人のポテサラ。


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柔らかい鶏むね肉あんぽ柿の組み合わせ。


見た目以上に、さっぱりしている前菜。


あんぽ柿が甘すぎず、上手にむね肉と融合している。


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氷見のメジマグロ金柑の冷菜。


脂乗ったメジマグロと旨味と金柑の風味がすごく合ってる。


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太刀魚のフリットとたっぷりのバフンウニ


カラッと揚った太刀魚をウニの甘味でいただく。


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肉料理は仔羊のミートボール


これは濃厚でめちゃくちゃ美味しかったなー!!


仔羊が十分濃いので、スープ仕立てなのがちょどいい。ミートボール大好き。


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パスタはカルボナーラ


食材、作り方、全てに川野輪シェフのこだわりが詰まった


すごく食べやすいカルボナーラ。


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パスタがもう1品食べたかったので、


水牛のモッツアレラのトマトソースパスタ。


これはシンプルに美味しい!


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デザートは、苺のパフェ


中にはヨーグルトムースとガレットブルトンヌ。


上に乗ってる自家製のミルクアイスが大好きで、


今日は多めに入れてもらった。


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昼間に来たのに、楽しくて、美味しくて、気が付いたら外が暗くなってたw。


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■「stream」














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by meshi-quest | 2021-03-18 03:18 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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