京都・烏丸「雪梅花 菜根譚」へ行く。
京都の繁華街・錦市場からも近い路地にある
人気中華料理店「雪梅花 菜根譚」（シェイメイホァ サイコンタン）でランチ。
全国で「紅虎餃子房」を展開する際コーポレーショングループのお店だが、
「雪梅花 菜根譚」をうたってるのはここだけで、
京都の古い町屋をリノベーションして使っていて、
映画のセットのような素敵な雰囲気。
入口はいって、母屋から外に出て、別棟に向かい、階段上がって2階に客席がある。
元々の町屋作りを活かしたかなり面白い構造なので、これを見るだけでも価値がある。
名物の四川麻婆豆腐定食をいただく。
2種類選べて、通常のひき肉の麻婆豆腐（1200円）と、
そこに特製厚切り牛バラ入り麻婆豆腐（1500円）があるのだが、
断然、特製厚切り牛バラ入りがおすすめ。
一見すると、普通の麻婆豆腐に見えるが、
牛バラ入りを選ぶと、中からかなり分厚い厚切り牛バラが出てくる！
じっくり煮込まれているので柔らかく、
四川麻婆のソースともよく絡んで、白いご飯が進む味。
■「雪梅花 菜根譚」
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by meshi-quest
| 2021-03-14 08:06
| 京都
