御成門「XEX sushi An」へ行く。
ご招待いただき、愛宕山MORIタワーの42階にある
http://www.xexgroup.jp/atago
御成門「XEX sushi An」へ行く。ご招待いただき、愛宕山MORIタワーの42階にある 複合レストラン「XEX ATAGO GREEN HILLS」の中の 寿司屋「sushi An」で食事。 寿司の他に同じフロアに、イタリアンやBarもある。 43階からの東京の夜景を見ながら寿司をいただく。 まずは、沖縄もずくから。 冷凍ものが多い銀鱈の中で、生の銀鱈を使った西京焼き。 カスゴダイとスミイカ。 のどぐろの炙りと東京湾のこはだ。 中トロとはまぐり。 「An」では甘いタレの煮はまではなく、 はまぐりの味を感じれるように塩でいただく。 イワシと車海老。 車海老は、生きてる状態で握る直前に茹でる。 赤身づけと穴子。 ヒラメと、藁で軽く炙ったサワラ。 アジと、肝が入ったカワハギ。 塩水のバフンウニ。 ウニをご飯で混ぜて作った大人の高級卵かけご飯。 ワサビをたっぷりいれた「さびかん」と玉。 青海苔たっぷりの味噌汁。 ◼︎「XEX ATAGO GREEN HILLS」 http://www.xexgroup.jp/atago いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 Kindle版は100円にて購入できます! ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
by meshi-quest
| 2021-03-19 08:08
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