京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。










京都河原町の高瀬川の近くにある


野菜をメインにしたワインバー「バイタルサイン」で食事。


店内はカウンターとテーブルと、


お店でも使っている作家さんのステキな食器も売っている。


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アールグレイの香り良いカクテル。


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まずは、「バイタルサイン」さん名物の一汁三菜(1500円)から。


京都・静原の農家さんから取り寄せた野菜の


アミューズとスープとサラダの盛り合わせの3つがセットになっている。


アミューズはいちごの白和え、


フムスとカリフラワーのスパイス和え、


菊菜とナッツとオリーブのカナッペの3つ。


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スープは堀川牛蒡カカオ


牛蒡のいい香り。紫の食用花がカワイイ。


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カッコいい重箱の中には8種の野菜の盛り合わせ。


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菊芋、壬生菜、キャベツ、水菜、


菜の花、カブラ、ラディッシュ、人参が全部違う味で詰められてる。


新鮮な野菜たっぷりで、体が生き返る!


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野菜の出汁で作った出汁巻き玉子


これまた京都らしい素敵な和食器に入ってる!


出汁も優しい味で、玉子もフワフワ。


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ツブ貝小蕪と蕪菜のジェノヴェーゼ


これも野菜たっぷりで、すごく優しい味。


こんなに新鮮な野菜料理が食べられるワインバーもなかなかない。


女性一人でもゆっくり飲める居心地の良いお店。


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■「バイタルサイン」











「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/




















by meshi-quest | 2021-02-23 08:06 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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