沖縄・旭橋「ピパーチキッチン」へ行く。












沖縄那覇にある沖縄特産の食材を使った料理が食べられる


人気カフェ「ピパーチキッチン」でランチ。


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ちなみに、店名にもなっている「ピパーチ」とは、


沖縄特産のこの香辛料のこと。


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料理やデザートもさることながら、


飲み物にも月桃ゴーヤなど、


沖縄ならではの食材が使われていて楽しい。


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まずは、ランチから。


ハンバーグ大好きなので、


「ピパチーズハンバーグ定食」(910円)を注文。


ピパーチを使ったチーズたっぷりの手作りハンバーグに、


野菜のおかずと、玄米ご飯と、お味噌汁が付いた優しい定食。


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他の人が頼んださっぱり冷麺も美味しそう。


鶏肉は、沖縄のやんばる鶏を蒸したものが乗っている。


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飲み物は月桃ホットジンジャーを注文。


沖縄の会社に関わることになって、


沖縄によく行くようになってから、


色んなところで出会うようになり、すごく好きになった「月桃」。


ショウガ科の多年草で、非常にいい香りがして、


沖縄のお菓子にもよく使われている。


アジアンテイストの香りの良いジンジャーティーという感じ。


身体がとてもポカポカする。


中に紫の白玉が入ってた。緑の月桃とのコントラストが綺麗。


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デザートはサーモンピンクが美しい


ドラゴンフルーツのチーズケーキと、


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南大東島のラム酒「コルコル」を使った


大人のティラミスと、


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豆乳チャイプリンの3つを注文。


デザートもどれも個性的で、甘さも控えめで美味しかった!


沖縄の美味しい食材を色んな食べ方で気軽に味わえるいいカフェ。


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■「ピパーチキッチン」














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by meshi-quest | 2021-03-07 08:06 | 沖縄
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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