井の頭公園「stream」へ行く。









吉祥寺の人気イタリアン「パノラマキッチン」のメインシェフだった川野輪シェフが


昨年12月の中旬に井の頭公園駅前にオープンした


カウンターイタリアン「stream」(ストリーム)で食事。


オープンしてまだ間もないというのに


去年はあっという間に年内のディナーは予約で満席になった人気店。


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前半の早い時間はコースメニューをやっていて、


後半の遅い時間はアラカルトが注文できる。


今回はアラカルトで、まずは前菜の盛り合わせから。


とちおとめとリコッタチーズの白和え、


京くれない人参のマリネ〜柑橘の風味、


シャドークイーンと燻製鯖のマッシュポテトの3つ。


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名物の「stream」のクロスティーニ


川野輪シェフ特製のパンに、


トロトロにしたタレッジオチーズと、


パンが見えないくらい乗ったモルタデッラの組み合わせ。


これがめちゃくちゃ美味しい!!「stream」の必食の1つ。


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メニューにはないのだが、特別に作ってもらった


氷見の寒ブリを使ったインサオーレ


刺身でも食べられる美味しい寒ブリを


贅沢に厚切りにしてフリットに。


甘酸っぱい赤たまねぎと一緒にいただく。絶品。


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メインは、金華豚のグリル。


脂が甘くて、身も柔らかく、とても美味しい!


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最後のパスタは川野輪シェフにお任せで。


イタリアから直輸入している水牛のモッツアレラと、


トマトのスパゲッティー。


チーズとトマトのシンプルなパスタなのに、すごくコクがあって、とっても美味しい。


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「stream」はカウンターも広くて、天井も高く、


全面ガラス張りで開放感もあり、ものすごく居心地がいい。


川野輪シェフもメニューに関わらず


好きなものを食べれるように自由に料理を作ってくれて、


まさに川野輪シェフの家のキッチンにいるかのようなアットホームな空間。


こんなイタリアン欲しかった!というイタリアンが


吉祥寺エリアに爆誕して嬉しい限り。













■「stream」










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■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/















by meshi-quest | 2021-01-21 08:08 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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