三鷹「和食 日なた」へ行く。
三鷹の路地裏ある人気和食店「和食 日なた」で夕食。
奈良県油長酒の「風の森」をいただきつつ、
お通しは人参のムースと、大根と青梗菜のおひたし。
年末なので、ちょっと豪華に戸井の本鮪と佐渡の鰤のお造り。
赤身は旨味を感じつつもサッパリ食べれて、中トロは脂ノリノリ。
そして、12月末の禁漁までの期間限定のお楽しみ、香箱ガニ！！
美しいカニ面。中には外子と内子がたっぷり入ってて、甘くて超美味しい。
洋梨と春菊のサラダ。
自家製の胡麻ドレッシングに洋梨の甘味と春菊のほのかな苦み。
春菊は実は元々そんなに好きじゃなかったのだが、このサラダは格別。
鮟肝ポン酢と青梗菜の組み合わせ。
濃厚な鮟肝に日本酒が合う。
「日なた」に行くと、ほぼ必ず注文している
出汁巻き玉子と銀鱈西京焼き。
この2つは確実に私の最後の晩餐候補に入ってるなあ。
山形牛すじ肉と白菜のあんかけ茶碗蒸し。
茶碗蒸しの中にもたっぷりすじ肉が入ってて、
茶碗蒸しというより、具沢山の卵とじと言った感じ。
すじ肉も柔らかく、白菜も美味しくて、冬ならではの温かいご馳走。
〆もやっぱり香箱ガニの炊き込みご飯で！
最初に生の香箱を食べて、最後にご飯でも香箱を食べて、ああ幸せ。
甲殻機動隊としては、甲殻類がいっぱいでたまらん1日だった。
■「日なた」
https://www.hi-nata.com/
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by meshi-quest
| 2020-12-22 08:08
| 中央・総武線その他
