今年の9月10日に日比谷のJR高架下にオープンしたばかりの


「日比谷OKUROJI」に行ってきた。


高架下の雰囲気を残しつつも


オシャレに変わったモールにはレストランやBAR、雑貨店が立ち並ぶ。






















その「日比谷OKUROJI」の中でも


ひときわ行列が出来ている注目のお店が、


創業25年の名古屋の鰻の名店「炭焼 うな富士」。


東京初進出で、かつ、この「日比谷OKUROJI」が2店舗目とあって、


多くの人が駆けつけて、1時間待ち。


















お通しのごま油と昆布のキュウリがすごく美味しかった。






















せっかくなので、大きなうなぎを3尾使った


名物の特大ひつまぶし（13820円）を注文。


焼き上がるまで30分くらいかかるので、


それまでうなぎの骨せんべいを食べながら待つ。


しかし、なんでうなぎの骨はこんなに美味いんだろうかｗ。




















うなぎの骨ときゅうりをかじりながら待つこと30分・・・。


「うな富士」特製の特大ひつまぶし登場！！


お吸い物は鰻の肝ではなく、ハマグリ入り。






















大きな櫃に入った3～4人前くらいありそうな量！！


1000度で焼き上げたという


関西風の蒸さずに焼き上げる鰻。


皮がパリッとしてて、艶やかで、


出汁茶漬けに合わせての少し濃いめの味付けでとても美味しい。





















最後は当然うな茶漬けで！


鰻も美味しいが、出汁も美味しい。


東京で久しぶりに美味しいひつまぶしをいただいた。
















■「炭焼 うな富士」
https://unagi-unafuji.com/ginza/





■「日比谷OKUROJI」
https://www.jrtk.jp/hibiya-okuroji/

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