西荻窪「チクロ」へ行く。










懇意にさせてもらっている


西荻窪の大人気イタリアン「チクロ」へ。


本日もシェフのおすすめコースをいただく。


1品目は、ズッキーニのラタトウィユから。


甘味がある厚切りズッキーニが美味しい!大好き!


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2品目は赤ワインを飲みたくなる


自家製パテ・ド・カンパーニュ


これも美味しく出来てる!


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3品目は鶏肉のバロティーヌ


鶏肉に詰め物をして筒状にした冷菜。


たっぷりお肉を使っているけど、


仕上がりが軽く、すごく食べやすく出来てて、ペロッといけてしまう。


バルサミコとパルミジャーノを合わせて。


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4品目は、私が大好きなドフィノワ


ジャガイモのグラタン。


シンプルな料理だけに、意外とお店ごとに味が明確に違って、個性が出る。


「チクロ」のドフィノワは濃すぎず、薄すぎず、


ジャガイモにわざとある程度食感を残した状態でグラタンにしてある。美味しい!


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5品目は私のたっての願いで作ってもらった


岡部シェフ渾身のチーズリゾット


めちゃくちゃ美味しい!!


このリゾット、すごくよく出来ていて、


シンプルだけに本当に美味しさが光っている。


生米からちゃんと丁寧に作ってあって、


米の形状を壊さず、ソースともよく馴染んでいて、


これぞ本物のリゾット


手間がかかるので大変だとは思うけど、


レギュラーメニューになって欲しいくらいの一品。


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6品目は、ブロッコリーの旨味だけで作ったグリーンパスタ。


これ、本当にブロッコリーだけ??と思ってしまうくらい旨味がある。


ブロッコリー、やるなあw。


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7品目のメインはミートボールとトマト風味のクスクス。


これも食べ応えがあって、美味しく出来てる。


カラッと揚ってるので、重くない。


今日もすごく美味しく、発見の多い、大満足のコースだった。


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■「チクロ」
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13193818/











by meshi-quest | 2020-06-03 08:07 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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