吉祥寺「アムリタ食堂」へ行く。









吉祥寺にある大好きな人気タイ料理店「アムリタ食堂」でランチ。


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「アムリタ食堂」のガパオライスが好き過ぎて、


これまで私は一体何食分のアムリタガパオを体内に取り込んで来たんだろう・・・。


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すごくシンプルだけど、家庭の味が出る、


日本で言うところの家庭のチャーハンみたいな感じ。


自分でもガパオライスを家でも作るのだが、


何と言うか、変な意味ではなく、


上品なタイ料理店で出るようにちゃんと作ってしまうので、


このアムリタのようなお母さんの熟練というか、ラフさというか、


ガパオは少し崩した感じが美味しいので、


なかなかこの味が出せない。


そうなると、結局、お母さんの味を食べに行くしか無くなるんだよね。


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/












by meshi-quest | 2020-06-14 08:08 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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