恵比寿「BBQ 610」へ行く。








肉の卸しをされつつ、BBQ上級インストラクターでもある


肉と肉焼きの専門家武藤さんが手がける室内BBQ


「BBQ610」でBBQディナー。


ほとんどの料理をBBQグリルだけで作り上げていく。


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店内のお酒はお肉に合わせてセルフ飲み放題!


まずは、赤ワインで乾杯。


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まずは、豚タンのサラダから。


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牛フィレを使ったコンフィ。


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厚切りの椎茸厚揚げ


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鶏肉はじっくり火を通した甘い玉ねぎと共に。


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長ネギ。下にはじゃがいものピューレ。


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一度焼いた牛肉を冷やしていただく冷たいステーキ


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ここで日本酒も。


いろんな種類があるので、1杯づつ利き酒ごっこが出来るのが嬉しい。


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八角が効いている豚のスペアリブ


すごく柔らかくて箸でボロッとほどけるくらい。


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色んな種類の焼き野菜


じっくり火が取ってるので、どれもすごく甘い。


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メインディッシュはうわみすじトウガラシの2種。


どれも柔らかくジューシーですごく美味しい。


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「BBQ610」特製カレー


BBQにはやっぱりカレーが合う!


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焼き野菜や牛肉もトッピングして、華麗なカレーに!


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食後のデザートは、焼きデコポン


めちゃくちゃ甘い!!


デコポンって、焼くとこんなに甘くなるのか!驚き。


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■「BBQ 610」
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13226573/










プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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