高円寺「ビンミン 東京支店」へ行く。










高円寺の駅前ランドマーク・大一市場の中にある


ベトナム・ハノイ焼鳥「ビンミン 東京支店」。


「東京支店」と書かれている通り、本店はハノイの路地裏にある。


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何度もお邪魔していたはずの「ビンミン」だが、


先日、たまたま出張で初めてハノイに行ってきて、


「ビンミン」の本店にも行くことが出来たので、
なんか今までとは違う気分。


本物を見て、1つ大人になったというかw。


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見慣れたメニューではあるが、


「これ、本店にもあったな!」とか「これは東京支店だけだ」とか、


メニュー見てるだけでも何だかとても楽しい。


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ベトナム産の赤ワインゆでキャベツ


ナンプラーを使った温泉卵タレが美味しくて、いいおつまみ。


これは本店にはなかったな。


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野菜たっぷりのベトナム風お好み焼きバインセオ


ホーチミンではどこのレストランでも見かけるバインセオだが、


思えば、ハノイのレストランではほとんど見かけなかったなあ、コレ。


ベトナムは南北に長くて、歴史的にも違いが大きいので、食文化も違うのかも。


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ベトナム風焼鳥の盛り合わせ。


若鶏、ソーセージ、砂肝、ハツなど。


本店と雰囲気は似てるけど、味も大きさも日本のとは違う。


日本の方が日本人の焼鳥の好みに合わせて作られてて、


ハノイの方は焼鳥というより、タレもないので串焼きに近い感じ。


若鶏は断然ハノイ本店の方が大きくて、ジューシーで美味しいかな。


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野菜串


野菜もハノイは種類はあまりなかったけど、


ジャガイモとかはハノイの方が甘くて美味しかったかな。


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ハノイ店で食べて、すごく美味しかったので注文したパン串


フランスパンを潰して、串焼きにして焼いて、


はちみつとバターをつけたものなのだが、シンプルに美味しい。


今までこんなに来てて、注文したことがなかったメニューだがw、


本店に行ったおかげで、味を知ったので日本でも再注文。


新しい発見があって、今後またより「ビンミン」を楽しめそうだ。


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◼︎「ビンミン 東京支店」
http://binhminh-tokyo.com/









by meshi-quest | 2019-09-16 08:06 | 高円寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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