ハノイへ行く。④ ~コーヒー編~










ベトナムはコーヒーで有名だ。









パッと思いつくのが、の濃いめのコーヒーと、


のコンデンスミルクと2層になったベトナム式コーヒー。


ホーチミンでもそこら中にあったが、


私はコーヒーは好きだが苦いコーヒーが飲めなくて、


かと言って、コンデンスミルクのような激アマも弱くて、


ベトナムコーヒーは苦手だった。













ミルクにコンデンスミルクを使うのは、


ベトナムの牛乳事情もあるらしい。


今はだいぶ変わったそうだが、昔は熱い土地柄もあり、


戦争をしていて貧しかったこともあり、新鮮な牛乳が手に入らず、


うまく代用品を使ってコーヒーを楽しめないか考えた末のことらしい。













そんなベトナムコーヒーだが、


ハノイに来てみて、あの2色のコーヒーだけではない、


ベトナムらしい工夫のされたコーヒーが町にいっぱいあって、


それがコーヒー苦手な私でも美味しくいただけたのでぜひ紹介したいと思う。














■エッグコーヒー







エッグコーヒーを飲みに行こう!


と誘っていただき、「え?エッグ??」となったのだが、


ハノイではごくごく普通に人々が愛飲してるらしい。


一番の老舗、発祥のカフェに連れてきてもらった。


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ここがめちゃくちゃ人気店で、


狭い店内がカオスになっておりw、


クーラーの効いていない蒸し暑い部屋に


みっちり人がいて、ベトナム式の背の低いテーブルとイスに


身を寄せながら座り、エッグコーヒーを飲んでいた。


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コレが待ちに待ったエッグコーヒー。


左が温かいもの、右が冷たいもの。


温かいエッグコーヒーがデフォルトらしいので、それをいただく。


うん、美味しい!!


牛乳の代わりに泡立てた卵を使っているのだが、


卵という感じはそこまでしなくて、かといってミルクでもないけど、


ちゃんといい感じにコーヒーがまろやかになっている。


ウィンナ・コーヒー(ホイップ生クリーム)に近いかな。


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■ココナッツコーヒー









もう1つ、遅くまでやっている美味しいコーヒーがあると聞き、


ココナッツコーヒーカフェに連れてきてもらった。


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店内はちゃんとクーラーが効いてて(これ重要w、幸せ)、


戦争をテーマにしているらしく、


色んなアーミーグッズがディスプレイされていた。


クッションにはベトナムの花布なども使われてて、すごくかわいらしい。


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これが、ココナッツコーヒー。


シャーベット状のココナッツアイス


アフォガードのように苦みあるベトナムコーヒーをかけてるのだが、


ココナッツコーヒーとベトナムコーヒーの相性が抜群で、


これがめちゃくちゃ美味しかった!!


ココナッツアイス単品だとそこまで好きじゃないけど、


コーヒーの苦みで大人の味になってて、すごくいい!


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どちらもすごく美味しいコーヒーだったが、


個人的にはココナッツコーヒーはぜひ日本でも流行って欲しい。


私がやろうかなw。


そんなこんなでメシクエ的にも収穫の多いハノイ出張だった。











by meshi-quest | 2019-07-09 08:00 | 旅行_海外
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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