懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨　波やし」で食事。


1週間の疲れを癒してくれる、私の週末のオア鮨。


















本日のお造りは、氷見の寒ブリに、


ボタン海老、真イカの耳、本マグロ、さより。



















本日の焼き物は、焼き白子、焼きマグロ、さよりの皮。

















茶碗蒸しは、アワビ、白子、ヒラメ、毛ガニ入りの豪華版。
















毛ガニと、一口ステーキと、おしんこサラダ。


「波やし」さんは、魚も、肉も、野菜も楽しめるから嬉しい。






















鯛の昆布締め焼きは、ウニ、ワサビ、青海苔のトッピングで。



















酢飯のリゾットは特別バージョンで、


中には、白子とあん肝がこんなにたっぷり！



















安定の美味しさのばくだん。

















カニ味噌大好きな私に、特別メニューでカニの甲羅ごと焼き飯にｗ！


カニ味噌を混ぜながら食べる焼き飯は、濃厚ですごくうまい。



















イカの口と付け根を肝であえた肴と、箸休めのフルーツトマト。



















めちゃくちゃ美味しいスモークサーモンハラス焼き。

















今日はちょっとつまみ多めで、ここからにぎりへ。


まずは、中トロから。
















こはだ、かわはぎ、さより。


かわはぎの肝乗せ、ものすごく美味しいー！





















あじ、づけ、すみいか。




















サバの千枚漬け乗せと、白エビのウニ乗せ。



















白子と、軍艦にしないネギトロ。


















煮ハマに、煮あなご。


















最後の巻物は、エビマヨのかわはぎ肝ソースがけ。


マヨラー、キモラー垂涎の濃厚な一品。ああ幸せ！


今日も美味しく、楽しく、オア鮨に癒された。












■「鮨　波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/

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