亀戸の焼鳥の名店「鳥さわ」が昨年夏に西麻布にオープンした2号店、


「鳥さわ22」にて新年会を兼ねた焼鳥初め。


路地裏にひっそりと佇み、看板はなく、目印はドアの「22」だけ。



















席はカウンター8席のみで、予約必至の満席。


まずは、寳剱で乾杯。

















お通しのおしんこと鶏レバー。


レバーは苦手なので、写真だけ・・・。


















最初は、ハツ元から。




















ささみの火入れが抜群で、めちゃくちゃ美味しい！

















ぎんなんとうずら。


うずらは中が半熟で、トロトロで、何個でも食べれちゃいそう！



















珍しいなめこの串焼き。


焼鳥屋さんでなめこの串焼き出てきたのは初めてかもｗ。

















つくねもとてもいいお味。


つくねって、最後に出てくるところも多いが、


なんか最後まで好き過ぎて待ってられないので、途中で出るのは嬉しい。


















砂肝とやげん軟骨。



















ガッツリ鶏肉の旨味を味わえる正肉。

















めちゃくちゃ美味しかった椎茸。


ここ最近食べた椎茸で、確実に一番美味しかった！


この椎茸なら、1週間椎茸でもいいｗ。

















ちょうちんと金針菜。


ちょうちんは、殻が付いた卵の1つ手前と言うか、


卵になる前の卵黄と輸卵管が一緒になった串焼きのこと。


なので、濃厚な卵黄とホルモンを一緒に食べたような味わい。


















ぼんじりと鴨肉。



















厚揚げも香り良くて、すごく美味しい。


焼鳥屋さんで食べる焼き厚揚げは格別。

















食道、背ぎも、肩の肉。




















プリプリの丸ハツに、ソリレス（ももの付け根の肉）。


鶏って、ホント余すところなく食べれるんだなあ、と感心。



















食後に〆のご飯もあるが、


今日は焼鳥でお腹いっぱいになったので鶏スープだけ。


まだオープンして半年くらいだが、すでに2ヶ月先まで予約がいっぱい。


次の私の予約は春に。春の「鳥さわ22」さんがまた楽しみ。












■「鳥さわ22」
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13222625/

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