池袋にあるお気に入りのカフェ「egg（エッグ）東京」で、


仕事のメール返信しながらー、


打ち合わせの時間を待ちながらーの、


遅めのランチ。

















ニューヨーク・ブルックリンに本店がある


人気ダイナーの海外初進出1号店で、


「egg」の名前の通り、スクランブルエッグなど卵料理がたくさん揃ってて、


ホットケーキなどの卵を使ったデザートも完備の玉ラー垂涎のカフェ。














お気に入りのチキンハッシュ＆お好きな卵料理セット（1700円）に、


自家製ポークソーセージとケールのソテーをトッピング。


パンとかご飯とか無くても、タンパク質だけでしっかりお腹いっぱいになる。





















チキンハッシュは、クリスピーに焼いたハッシュドポテトの中に、


チキンコンフィとセロリを包み込んだ料理で、


上品なフライドチキンとフライドポテトを一緒に食べてる感じ。


なかなか他のカフェではお目にかかれないメニューで、美味しいのでおすすめ。


















雰囲気も良く、夜までやってて、


人が多い池袋にも関わらず、駅近で、静かで空いてて、


本当に重宝していたカフェだったのだが、


なぜか池袋のちょっとお堅めの「としま産業振興プラザ」の1階で、


あまり人がいなくて採算合わなくなってしまったのか、


1/15より20時までの営業が5時ラストオーダー、6時閉店と、


個人的には超絶使いづらい時間帯に変更になってしまった（号泣）。












空いることはありがたいが、店にとってはビジネスに影響し、


結果、お互い不便なところに緊急着陸するという、


お店あるあるではあるが、このバランスは本当に難しいなあ。


また池袋での居場所を新たに探さないと行けないなあ・・・。








■「egg（エッグ）東京」
https://www.eggrestaurant.com/tokyo

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