青梅「澤乃井園 豆らく」へ行く。









日本酒「澤乃井」





東京ではよく名前を聞く日本酒だが、


この日本酒が東京で作られているものであることを初めて知った。









そして、その日本酒を作っている小沢酒造が、


本店の近くに「澤乃井園」という


観光庭園を運営していることも初めて知った。


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施設は正直そんなに大したことはなかったが、


奥多摩の清流沿いにあって、


眺めはめちゃくちゃ素晴らしかった。


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澤乃井園の中にある「豆らく」という豆腐料理専門店でランチ。


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豆腐、湯葉、畑のお肉、うの花など、ほぼ豆製品で構成された


超ヘルシーな揚げ出し豆腐御膳をいただく。


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揚げ出し豆腐は、酒米を精米する時に出る上粉を使っているそう。


まずくはないのだが、なんか物足りなさを感じる。


せっかく「澤乃井」に来たので豆腐ではなく、


「澤乃井」の酒粕を使った銀だら定食とか、


私だったらそういうメニュー構成にしたのになあ・・・とちょっと残念。


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■「澤乃井園 豆らく」
http://www.sawanoi-sake.com/service/sawanoien








by meshi-quest | 2018-10-06 08:05
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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