ミシュランガイド兵庫にも掲載された


神戸の人気フレンチ「anonyme アノニム」でディナー。
















料理は基本1種類のコースで、


少しだけ黒板メニューとして追加のアラカルトがある。


まずはアミューズ、チーズのシュー。

















2品目は、市川茄子とアジを使った前菜。


市川茄子は、すごくトロっとしてて、甘味あり、とても美味しい！


アジのマリネと茄子の相性も良く、


上にかかっている白いアンチョビソースもバッチリ。

















パンがめちゃくちゃ美味しくて聞いてみたら、


芦屋の有名なベーカリー


「ベッカライビオブロート」のパンとのこと。


ドイツのマイスターの資格を持つ店主のお店で、


某グルメサイトの全国1位も獲得したことがあるらしい。


神戸の中心街から離れてて、遠方からのお客さんも多く、


売り切れ続出のパンが「アノニム」ではゆっくりお代わりまでできるとは！















3品目は、モッツアレラのムース。


中には生ハムと桃も入っており、ハムの塩気と桃の甘味がアクセントになってる。

















4品目は、揚げニョッキ。


上には香りの良いサフランのソース。


















5品目は、トマトのスープ。


有機野菜とハーブがたっぷり入った飲むサラダ。

















6品目は、カツオを使った魚料理。


赤が美しい、赤玉ねぎと赤キャベツと、


ブラックベリーソースの組み合わせ。


カツオも新鮮ですごく美味しい！

















7品目は、長野県産あか牛のロースト。


柔らかく、サッパリしていて、食べやすい赤身。


付け合わせもソースも甘くて美味しい淡路の玉ねぎ。

















8品目のデザートは、マンゴーとレモンクリーム。


前菜からデザートまでバランスが良く、満足感もある、美味しいコースだった。


肩ひじ張らずに気軽にカウンターでいただけるのもいい。


またぜひ季節が変わったら来てみたいフレンチ。












■「anonyme アノニム」
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28029526/

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