高知「土佐たたき道場」へ行く。









高知出張






いつものように羽田第二ターミナルの「エッグセレント」カフェで、


ベンツモーニングを食べてから飛び立つ。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_1829459.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18295583.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_1830346.jpg












高知到着して、早速ランチ。


地元の方に教えてもらった「土佐たたき道場」なる、


カツオのたたき専門の定食屋へ行ってみる。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18314936.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18315810.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18324399.jpg













ここは単に食べるだけでなく、


カツオの藁焼きの体験もさせてもらえる。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18334529.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18335846.jpg













体験付きの定食を注文すると、


おじさんが大きなカツオを切り始め、長い串に刺してくれる。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18345844.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_1835136.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18352198.jpg













それを焼き台まで持っていって自分で炙るのだが、


ちょっと斜め上を行くくらい、熱い


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18365295.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18373219.jpg













このくらい炎が出るのだが、串がそこまで長くないので、


炎と手錠で繋がれたように一定距離を保たれるので(苦笑)、


超熱い


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18424468.jpg












外側が黒くなり始めたら完成。


こんな感じ。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18491331.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_1857931.jpg













おじさんがカツオのたたきを切ってくれて、


自分で好きな薬味を入れて、たたき定食の完成。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18513414.jpg


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_18515369.jpg












さて、カツオのお味なのだが、猛暑ということもあるのか、


やや鮮度が落ちてる感もあり、


うーん、期待していたほどではなかったかな。


ただ、藁焼きの体験なんて、東京じゃまず出来ないので、


体験型定食としては1回はアリなのかも。


高知「土佐たたき道場」へ行く。_f0232060_1855422.jpg









■「土佐たたき道場」
http://www.tataki.co.jp/tenpo.htm







by meshi-quest | 2018-09-01 08:03 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
表参道「メゼババ」へ行く。
at 2024-07-19 08:08
西麻布「鳥さわっつ」へ行く。
at 2024-07-18 08:08
吉祥寺「中町氷菓店」へ行く。
at 2024-07-17 08:08
京都・神宮丸太町「日本料理 ..
at 2024-07-16 08:07
赤坂「USHIYA KITC..
at 2024-07-15 08:07
神戸・三宮「グリルDAITO..
at 2024-07-14 08:06
神戸・旧居留地「オリエンタル..
at 2024-07-13 08:08
西荻窪「燕(エン)」へ行く。
at 2024-07-12 08:06
住所非公開「鋤焼新進気鋭」へ..
at 2024-07-11 08:07
新中野「湯気」へ行く。
at 2024-07-10 08:07