金沢「居酒屋割烹 田むら」へ行く。









金沢の観光地、ひがし茶屋街近くにある


人気居酒屋割烹「田むら」でランチ割烹コース。


〆のうどんが有名で、「田むらうどん」として全国でネット販売もされている。


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まずは、小鉢から。


ブリかま、お造り、毛ガニの酢の物。


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続いて、銀だら焼き


脂が乗ってて、これだけでご飯2杯食べれてしまう旨さ。


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いわし団子が入ったお吸い物。


とてもいい出汁が出ていて、全身に染みわたる。


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茶碗蒸し


シンプルだけど、これも出汁が効いてて、美味しく出来てる。


器はもちろん金沢の九谷焼


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〆は、名物の「田むらうどん」


普通は温かいものらしいのだが、夏なので冷やしバージョン。


白く半透明な独特な食感の麺。


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食後のデザートともに、大将が得意の手品を披露してくれた。


最初は趣味でやってる程度なのではないかと半信半疑だったが、


これが本当にプロ級の腕前で、普通に驚かされたw。


恐れ入りました・・・。


居酒屋割烹でなく、手品割烹


もしくはマジシャンのいる割烹の方がイケる気がする。


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■「田むら」
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000224/







by meshi-quest | 2018-08-16 08:06 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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