元町「ポルトバル ノット」へ行く。








神戸出張






前回、知り合いから勧めてもらってお邪魔して以来、


めちゃくちゃ美味しくて気に入っていた「ポルトバル ノット」に再訪。


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スタッフさんもちゃんと覚えていてくれて歓迎してくださり、嬉しい限り。


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相変わらず、魅力的なメニューで、どれも食べたくなるが、


ワインとチーズを食べながら、厳選して前菜とメインを選ぶ。


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見た目にも美しく、どれも丁寧に作られてて、


ワインに合う仕上がりになってて、ものすごく美味しい。


優秀なビストロ。


こんな良店が近所にあったら、絶対通っちゃうんだけどなー。


私の神戸出張時の密かな楽しみになりそうw。







■「ポルトバル ノット」
http://knot-kobe.com/









■今日のカメ

■「ポルトバル ノット」
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JR元町駅から徒歩5分ほど。ホテルからはちょっとあったので、タクシーで来ました。









■赤ワイン
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ソムリエさんおすすめの赤ワイン。この赤がすごく香り良くて、酸味少なめのの私好みで、美味しかった!









■チーズ
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メニューを決める間、チーズをつまみながらワインを。全部食べたいところだけど、そうもいかないので厳選中。









■1品目
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キノコのソテーの温かいサラダ。葉物の下に、香り良いキノコのソテーが隠れてます。









■2品目
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「戻りガツオの炙り 玉ねぎのピュレと温泉卵のソース ボッタルガ添え」です。

温泉卵とボッタルガの濃厚な温かいソースに、カツオの炙りがすごく合ってます。






■3品目
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「バターで優しく加熱したスズキと色々な緑豆 ペコリーノソース」です。

このペコリーノチーズを使ったソースが秀逸で、これもすごく美味しかった!







■4品目
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「ヨーグルトでマリネした仔羊のロースト さっぱりカポナータ添え」です。

ヨーグルトでマリネされているので仔羊のクセや臭みが少なく、かつ、柔らかくて、すごく食べやすかったです。
by meshi-quest | 2017-10-27 08:08 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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