グルメな知り合いから勧められて、


曙橋にある懐石料理店「はらまさ」で食事。















厨房を囲むように作られた白木の小さなカウンターは、


不思議と初めて来たのに居心地よく、


京都に旅行に来て、裏路地の料亭で食事をしてるかのようなワクワク感もあり、


曙橋にいることを忘れてしまいそうな感じだ。


















夜のコースは、2種のみで、


どれもすごく丁寧に作られてて、テンポ良く出してくれて、


噂以上に美味しい日本料理だった。


仕事帰りにフラッとそのまま寄れそうな場所で、


こんなに風情あるコースが気軽にいただけるのは幸せ。


























中でも3つ、個人的にすごく気に入った料理があって、


1つは、自分で手巻きをするお造り。


新鮮な刺身に薬味とあん肝醤油を乗せて、海苔で巻いていただくのだが、


この濃厚なあん肝醤油が絶品で、


普通に刺身を食べるわさび醤油よりも好きかも。

















2つめは、カニ味噌がたっぷり乗った、濃厚なカニ茶碗蒸し。


カニの風味がぎっしり詰まってて、甲殻機動隊にはたまらん一品だった。


1つと言わず、あと2つくらい食べたい。
















3つめは、〆に出来てきた名物のトリュフご飯。


出汁をたっぷり吸った炊き立てのご飯に、


たっぷりの黒トリュフを乗せた、香りだけで酔いそうな美味しいご飯。
















大満足の懐石料理だった。


1人でも居心地よく、ちゃんと対応してくれるのが嬉しい。


またぜひ伺わせていただこうと思う。







■「はらまさ」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13151542/

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■今日のカメ

■「はらまさ」

都営新宿線「曙橋駅」から徒歩3分ほど。









■店内の様子

メインは、厨房を囲む小さなカウンター。他にテーブル席も。









■日本酒

お店おすすめのスッキリ辛口の日本酒を。










■1品目

帆立とクラゲと菊の花のお浸し。










■2品目

マグロとヒラメのお造り。こういう懐石のコースのお造りで、海苔と薬味が出てきて、手で巻くスタイルは珍しい。写真の一番右の茶色の小皿があん肝醤油だが、このあん肝の濃厚な風味が刺身にすごく合ってて、絶品だった。






■3品目

カニ味噌たっぷりの茶碗蒸し。甲殻類好きには、きっとたまらない一品。今年一番美味しかった茶碗蒸し！








■4品目

甘鯛と隠元と黒アワビ茸のお椀。いい出汁が出てます。









■5品目

これも懐石のコースで珍しい、パスタのような温かいそうめん。雲丹、キャビア、からすみ、いくら、白子と、濃厚なものだけがドーンと乗ってる、痛風まっしぐら（笑）の絶品そうめんでした。







■6品目

大きくて、厚みある、立派な太刀魚の塩焼き。









■7品目

意外と見た目よりさっぱりしている焼き胡麻豆腐。









■8品目

〆の炊き立てトリュフご飯。出汁で炊いたご飯の上から、大将が黒トリュフを削ってくれます。いい香り。日本の出汁とトリュフは、相性いいですね！








■ご飯セット

こんな感じで、よそってくれます。香の物と赤だし付き。残ったご飯はお持ちかえりできます。









■9品目

食後のデザートは、牛乳のババロア。上には、抹茶とあんこが乗っています。