仲良くさせていただいている新宿御苑前「シャルトロ」のシェフのご紹介で、


新宿三丁目にすごく美味しいスペイン料理が食べれるワインバーがあると聞き、


「saudade サウダージ」にお邪魔してきた。












私の中のメシクエ法則に、


「自分の好きな味や雰囲気を出しているお店の人が通ってるお店は、


その店同様、私も好きな味や雰囲気であることが多い」


というのがあるのだが、


この法則通り、「シャルトロ」さんの味も雰囲気も好きだが、


当然、そのシェフが勧めてくれたお店も


めちゃくちゃセンス良く、味も良く、いいお店だった。













料理は、スペイン料理が中心で、食材もきちんと産地が記されてて、


どれを食べても外れがなく、美味しかった。


さらに、ワインも美味しくて、久しぶりにワインを飲みまくった。

























「サウダージ」さんの周りは、


焼き鳥屋や大衆酒場が入り混じる新宿三丁目飲み屋街で、


この雑多な場所にある古いビルの3階に、


こんなに静かで、オシャレなスペインバルがあるなんて、


たぶん、教えてもらえなかったらたどり着かなかったと思う。






またぜひ伺わせてもらおうと思う。


ここ最近の新宿での大ヒット！！






■「スペイン料理　サウダージ」
http://saudade.shinjuku3.com/index.cfm

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■今日のカメ

■「サウダージ」

丸の内線、都営新宿線「新宿三丁目駅」から徒歩3分ほど。賑やかな飲み屋街の中にある古い雑居ビルの3階です。知らないと来れない感じ。







■店内の様子①

静かで、広くて、居心地のいいカウンター。コンクリート打ちっぱなしで、シンプルな作りの店内。すごくオシャレです。









■店内の様子②

テーブル席も2つあります。









■ワイン①

お店おすすめの酸味の少ない赤ワインをグラスで。









■お通し

お通しのバケット。香り良く、しっかりとした小麦の味わい。









■1品目

スペインオムレツ。じゃがいもたっぷりで、すごく美味しい。









■2品目

色んな野菜の甘味がしっかり出ている美味しいラタトゥイユ。









■ワイン②

お店の方にお勧めされた珍しい箱出しの赤ワイン。一見、すごくチープに見えるけど、この箱ワインがしっかりとした味わいで、ちゃんと美味しい。







■3品目

生ハムと鶏肉のクリームコロッケ。アツアツの揚げたて。








■ワイン③

お店おすすめの白ワイン。









■4品目

勝山産太刀魚のフリット。ワインに合う味。









■ワイン④

お店お勧めの赤ワインをもう1杯。いい香り。










■5品目

大好きなウォッシュチーズ。赤ワインにピッタリ。









■ワイン⑤

このあたりでもうよく分からなくなり、お勧めをひたすらいただくｗ。ほろ酔い中。









■6品目

ニューカレドニア産天使の海老のアヒージョ。ガーリックオイルが美味しくて、バケットをお代わり。









■7品目

浜名湖産アサリの炊き込みご飯。鶏、鯛、アサリの出汁で炊き上げてるとのことで、すごく芳醇な香りがします。美味しいご飯！