懇意にさせていただいてる大好きな鮨屋「鮨　尚充　たかみつ」で食事。
















相変わらずの絶品おつまみと握りのオンパレードで、

























青森県の定置網で捕れた本マグロもめちゃくちゃ美味しくて、


そりゃ、日本酒もどんどん進んじゃうわけですが、
















今日の目玉は、コレ！


ウニの7種食べ比べ！！


7種も揃い踏みしてるのを見るのは初めてだ。


痛風なんて、どこ吹く風。圧巻。

















ムラサキウニに、











ばふんウニに、












これが、アカウニ。











個人的には、ばふんが好みかな。


いいお鮨だった。

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■今日のカメ

※写真の量が多いので、スマホからご覧のお客様で重い場合は、PCからご覧いただければと思います。


■「尚充」

東急東横線中目黒駅から徒歩8分ほど。暖簾は営業中でも出てないのですが、中はやってます。









■店内の様子

清潔感溢れる店内。カウンターのみ。席数は少なめ。予約必至。









■テーブルセット

テーブルセットはこんな感じ。









■1品目

淡路島の真鯛。









■2品目

しじみのエキスが凝縮されたしじみのスープ。









■3品目

明石のたこ。煮たこは、今までそんなに好きではなかったのですが、「尚充」さんのめちゃくちゃ旨味あって柔らかいたこを食べてから、好きになりました。







■4品目

ホタルイカの炙り。









■5品目

和歌山ののどぐろ。脂乗ってます。









■6品目

京都の白イカ。









■7品目

日高の毛ガニ。









■8品目

津軽のムラサキウニ。










■9品目

こはだ。









■10品目

小柱。









■11品目

「尚充」さんの絶品あん肝。









■12品目

カツオ。









■13品目

メヒカリ。皮がパリッとしてて、中はふっくら。脂も乗ってて、めちゃくちゃ美味しい！









■14品目

千葉の黒アワビ蒸し。










■15品目

秋田のじゅんさいと、唐津のアカウニ。










■16品目

からすみ。









■17品目

青森県の定置網本マグロ。赤身。









■18品目

中トロ。









■19品目

大トロ。









■20品目

腹身。









■21品目

車海老。絶品。









■22品目

アジ。









■ウニ、食べ比べ！

7種のウニ。ウニがここまで勢ぞろいすると、圧巻です。









■23品目

ダイセンのムラサキウニ。









■24品目

木村のばふんウニ。個人的には、これは一番濃厚で、甘味あって好き。









■25品目

唐津のアカウニ。









■26品目

穴子の塩。









■27品目

穴子のたれ。「尚充」さんの穴子がめちゃくちゃ美味しいので、いつも2種類いただきます。









■28品目

ケーキを食べてるような、プリンを食べているような、デザート感覚のたまごで〆。