グルメ知人の中でも、特に経験値を貯めまくってるような猛者達から、


こぞって名前が挙がる完全会員制馬肉料理店「ローストホース」。








看板もない地下の薄暗い一室で、


夜な夜な、馬好き達の狂宴が行われてるという・・・。


今日は、そんな「ローストホース」に、ついに行ってきたお話。





























































色んな方から、「ローストホースで馬肉食べると、他で食べられなくなるよ」


と脅され続けていたのだが（笑）、ホントここはやばい。


結構色んなお店で馬肉食べてきた自負があるが、全く違うものだった。




























































































































































どの馬肉も、夢心地のようで、ペガサスに乗っているような美味さだったが、


最後に出てきた馬肉のハラミの塊焼きは、その上を行く別格。


今まで食べた馬肉の中で、確実にNo.1だった。
















































































入店には、会員証が必要な上、


会員数も制限しており、現在は新規会員募集無し。


会員であっても、一瞬で、その日の予約が完売してしまうほどの人気。


また来れるのはいつになるか分からないが、


知り合いの会員様を突きながら（笑）、次の予約争奪戦を狙いたいと思う。








■「ローストホース」
https://www.facebook.com/roast.horse

---

■今日のカメ

■「ローストホース」
日比谷線「広尾駅」近くにある雑居ビルの地下。重厚なドアがある、ここが入口。









■店内の様子
キッチンの目の前に大きな長テーブルがあり、そこに皆さんで相席で着席します。団体用個室もあり。1日2回（18：00～、21：00～）の2部制。








■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■食前酒
ネクターのベリーニ。お酒は、メニューの中から飲み放題です。









■1品目
馬肉豆腐。豆腐は、マスカルポーネを混ぜ込んだ玉子豆腐で、その上に新鮮な馬肉が乗ってます。









■2品目
店長が「うちの名刺代わりです（笑）」という、馬肉さんかくしんを使った最高級馬肉寿司。ウマ過ぎて、泣ける。








■3品目
生のうちもも馬刺しと、うちももの昆布〆。










■4品目
馬肉の3点盛り合わせ。

馬肉の「おび」と呼ばれるサシがたっぷり入った部位と、「ふたえご」というこれまた脂の乗った部位と、アボカドと馬肉巻き。






■おび、アップ
脂が温度ですぐ溶けてしまうので、少し凍らせてあって、口の中に入れると、ホントにアイスのように溶けてなくなります。








■アボカド巻き、アップ
馬肉とアボカド、キュウリなどが湯葉で巻かれてます。









■5品目
「ちょうちん」（大トロ部分）と、「かいのみ」（中トロ部分）の盛り合わせ。









■ちょうちん、アップ
めちゃくちゃ脂乗ってます。脂に甘みがあります。










■かいのみ、アップ
こっちも十分脂乗ってます。










■6品目
山梨の桃と馬肉を組み合わせたカルパッチョ。

日本では、カルパッチョというと魚が多いですが、ヨーロッパでは馬刺しの生肉を使うことが多いのだそうです。






■7品目
馬肉ユッケ。卵黄を泡立てた中に、馬肉と梨が入ってます。









■梅酒
お酒は色んな種類があり、飲み放題。梅酒と赤ワインばかり飲んでました。









■8品目
馬肉メンチ。中には、馬肉とフォアグラと奈良漬が入ってます。









■9品目
たてがみ軍艦と、背中の赤身を使ったいなりずし。










■10品目
馬肉のシャトーブリアンと茄子を煮込んだ治部煮。甘めの醤油ベースの和風な味付。









■11品目
箸休めの焼き野菜。玉ねぎ、ニラ、エリンギ。










■12品目
「ひも」と呼ばれる、あばらの間の肉。










■切った。
切ると、こんな感じ。










■13品目
オーラスのメインディッシュは、馬肉のハラミの塊焼き。









■切った。
最高でした！！










■14品目
〆のご飯は、馬肉カレー。










■15品目
めちゃくちゃ巨大なチョコレートムースかき氷登場。

ところが、このムースかき氷、甘さ少なく、絶妙なバランスで、エアインの軽い仕上がりになっていて、3人でこのボールいっぱいのチョコムースかき氷をペロッと食べきっちゃいました。