銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。










銀座数寄屋橋の一等地に出来たオシャレ東急プラザの地下に、


これまた銀座らしく『ふぐ』をテーマにした


けいすけ系列のラーメン店があると聞き、行ってきた。


銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15225967.jpg


































世界初業界初の唯一無二のふぐ出汁ラーメンと言うことで、


高級食材のふぐをふんだんに使っていることもあり、


銀座だからこそ許されそうな1000円という値段ではあるが、


その価値がある、上品で、繊細で、


でも、しっかりとふぐ出汁がきいてるとても美味しいラーメンだった。


銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15273748.jpg























銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15281330.jpg

































別注で、ふぐご飯を頼むことができ、


食べ終わったラーメンの汁で、ふぐ茶漬けが作れるこの贅沢。


銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_152939100.jpg























銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_1530210.jpg























銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15302637.jpg































繊細なふぐラーメンなので、通常のラーメンのようなトッピングではないが、


別注すると、低温調理のチャーシューも頼める。


これはこれで十分美味しいのだが、確かにデフォルトで乗せてないのは正しく、


ふぐラーメンはふぐラーメンとして食べた方がいい感じ。


銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15332889.jpg
































■「ふぐだし潮 八代目けいすけ」
http://ginza.tokyu-plaza.com/shop/detail_518.html










■今日のカメ

■「八代目けいすけ」
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15225967.jpg銀座駅出口から直結の銀座東急プラザの地下二階にあります。









■店内の様子
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15354724.jpgカウンターとテーブル。買い物帰りや一人でもフラッと気軽に立ち寄れそうな感じです。









■ふぐだし潮らーめん
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15273748.jpgふぐらーめんは、潮と醤油の2種があります。私は、潮で。









■ふぐらーめん、アップ
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15281330.jpgらーめんの上に、ふぐの切り身が2枚乗っています。

めちゃくちゃ上品で、それでいて薄くなく、しっかりとふぐ出汁がきいている美味しいラーメンです。







■チャーシュー
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15332889.jpg低温調理のイベリコチャーシューは、1枚200円。

これはこれですごく美味しいのだが、ふぐらーめんに乗せずに、別に食べたい一品。







■お茶漬けセット
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_1530210.jpgプラス400円でお茶漬けセットを注文することができます。

ふぐ出汁で炊いたご飯に、ふぐの切り身、香の物。







■お茶漬け特化のどんぶり
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15462175.jpgラーメンどんぶりの口が、最初から汁を注ぎやすいようになっています。









■焼き石イン!
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15471984.jpgラーメンが食べ終わると、スタッフの方が残ったスープに焼き石を入れて、温めなおしてくれます。









■ふぐ茶漬け
銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ行く。_f0232060_15302637.jpgいい出汁が出ている美味しいふぐ茶漬け。

ふぐらーめんと茶漬けが2度楽しめるので、胃に余裕があれば、らーめん単品ではなく、茶漬けセットがおすすめ。
by meshi-quest | 2016-08-15 08:07 | 銀座
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。
at 2024-03-29 08:07
六本木「atelier 森本..
at 2024-03-28 08:08
神宮丸太町「cenci (チ..
at 2024-03-27 08:08
赤坂「赤坂 おぎ乃」へ行く。
at 2024-03-26 08:08
表参道「メゼババ」へ行く。
at 2024-03-25 08:08
吉祥寺「中華街」へ行く。
at 2024-03-24 08:05
代々木上原「Japanese..
at 2024-03-23 08:04
高円寺「シャン寿司」へ行く。
at 2024-03-22 08:07
西荻窪「CICLO チクロ」..
at 2024-03-21 08:08
御成門「XEX sushi ..
at 2024-03-20 08:06