麻布十番にある大好きなカジュアルフレンチ、


「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ」へ。










いきなりシュウマイ？！かと思ったら、
























































ブリと、大根と、上の白いのはグリュイエールチーズの前菜で、


ユーモラスな見た目に反して、すごくやさしい味わいで、とても美味しかった。












続いて、いい香りの栗のスープに、

































平目のブールブランソースに、



































最後は、蝦夷鹿。


































相変わらず、すごくて、


相変わらず、美味しいな。








■「Quand l'appetit va tout va! カラペティバトゥバ！」
http://www5.ocn.ne.jp/~quand/

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■今日のカメ

■「カラペティバトゥバ！」
東京メトロ「麻布十番駅」から徒歩5分ほど。2階にあります。









■白ワイン①
「カラペティバトゥバ！」に来ると必ず飲む、「ゲヴェルツトラミネール　ドメーヌトラペ」。美味しいー。








■アミューズ
パイ生地の上に、サツマイモだったかな。










■1品目
「ブリ、ダイコン、カラマンシー、グリュイエール」とだけメニューに書かれていた料理。

材料見ても、あまり料理が想像できなかったので、注文してみたら、この前菜が出てきました。






■アップ
見た目は、まさにシュウマイ（笑）。

ブリの濃厚な旨味と、大根とグリュイエールチーズがすごく合っていて、とても美味しい前菜でした。チーズもこんなにかかっているのに、全くくどくなかったです。素晴らしいバランス。





■2品目
「ペリゴール産栗とバニラのスープ　フォアグラのポワレ」です。

栗の旨味と香りがしっかりと出ている美味しいスープでした。






■白ワイン②
今日は珍しく白ワインを大量に飲んでます。私が好きそうな白ワインということで、おすすめされたもの。








■パン
どんな料理にも合う、食べやすい全粒粉のパン。










■3品目
「平目のポシェ　ブールブランソース」です。

ブールブランソースとは白いバターソースのこと。さっぱりとした平目と、濃厚なバターソースがすごく合います。






■白ワイン③
この白ワインも美味しかったな。










■4品目
「蝦夷鹿のロースト　根セロリのピューレ」です。

柔らかくて美味しい蝦夷鹿でした。








■赤ワイン
最後は赤ワインで。この赤、飲みやすかった。










■チーズ
大好きなウォッシュチーズを。