今年の秋に知人のグルメ会で初めてお邪魔させてもらって、


とても美味しかったので、また絶対行こうと思っていた魚イタリアン「Ata　アタ」。









前回、看板メニューの「Ataのアイオリ　全部のせ」をいただいたので、


今回は、もう1つの看板メニュー、「Ataのブイヤベース」を。






























ホウボウとムール貝と、その他いろんな魚介から出ている


あったかい複雑な出汁が体中に染み渡る。


冬は寒くて嫌だけど、飯はホント美味しくなるね。











普通のイタリアンで魚料理メニュー見ると、


圧倒的に、肉料理に比べて種類が少ないけど、


こうして「Ata　アタ」で出てくる魚イタリアン見てると、


魚って、ホント幅が広いなあということを改めて感じる。








まぐろのうなじ肉をレタスに包んだり、































ムール貝をワイン蒸しにしたり、































ホタテをじゃがいもやコーン、クリームと合わせたり、



































肉食獣の私ではあるが、ああ、魚もホント美味しいなあ、と。







なんかそんなことを感慨深げに思ってしまうのは、


今年もそろそろ終わりに近づき、


美味しい料理を食べながら心がちょっとリラックスできて、


と、同時に、寒くて薄暗い冬の日々に


ちょっとセンチメンタルになってるからだろうか。








■「Ata　アタ」
http://ata1789.com/

---

■今日のカメ

■「Ata　アタ」
東急東横線「代官山駅」から徒歩15分ほど。JR渋谷駅からも歩けます。

そこまで遅い時間ではなかったけど、こうして写真見ると、外は真っ暗なんだなあ。






■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■白ワイン
魚に合わせて、珍しく白で。










■パテカン
「アタ」自家製の「パテ・ド・カンパーニュ」。

パテカンはレバー系なので、レバー苦手な私は滅多に自分から注文しませんが、「アタ」のパテカンは私でも食べれて、美味しいです。あまりレバーのクセを感じない。





■バケット
アツアツのバケット。










■まぐろのうなじ
前回いただいて、すごく美味しかった料理。また注文。









■うなじ、アップ
焼肉感覚で、味付けされた柔らかいうなじ肉をレタスとチーズを巻いていただきます。









■ムール貝
モンサンミッシェル産ムール貝のワイン蒸し。やや小ぶりのムール貝ですが、いい香り。

・・・といいつつ、私はムール貝がちょっと苦手なので、1個だけ（笑）。






■ホタテとじゃがいも
ホタテのソテーと、マッシュポテトと、コーンと、クリームが掛かった料理。シンプルですが、それぞれの旨味が出ていて、すごく美味しい！








■ブイヤベース
ホウボウを1匹使ったブイヤベース。濃厚な魚介の旨味が溢れています。









■穴子とフォアグラ
テーブルの木と、お皿の木がすっかり馴染んでいますが（笑）、「穴子とフォアグラの田楽」という料理です。








■穴子、アップ
加茂茄子の上に、穴子の白焼きとフォアグラのソテーが乗っていて、甘いたれがかかっています。

穴子とフォアグラでかなり濃厚ですが、茄子がいいバランスを保ってます。うまうま。