とある秋晴れの一日。


お誘いいただき、小田原へ行ってきた。









魚でも肉でも、とにかく練られているモノが大好きな我々が目指したのは、


慶応元年創業、小田原蒲鉾界の大ボス「蒲鉾　鈴廣　本店」だ。
































「蒲鉾　鈴廣　本店」は、格式ある1万円超えの高級蒲鉾から、


手軽に買える様々なお土産蒲鉾まで、蒲鉾ラバー垂涎の商品が揃っており、


カウンターで蒲鉾の食べ比べが出来る「かまぼこバー」や蒲鉾博物館まである。
























































行ってみて驚いたのは、商品開発力とチャレンジ精神。


本当であれば、蒲鉾なんて、よほど好きな人でないと、そんなに数もいらないし、


下手したら、1年でお正月の時しか食べない人もいそうな気がするが、


昔ながらの紅白蒲鉾をメインに、鯛や鯖など味を換えた蒲鉾や、


大葉やネギなどおつまみで食べれそうな具材を練りこんだ蒲鉾、


青や黄色など華やかな色合いに着色し、女性に喜ばれそうな蒲鉾、


とにかく、ラインナップが幅広くて、同じ蒲鉾であっても、


ついつい色んなものを買いたくなってしまうようになっていた。











トミカとコラボで、自動車や電車の形をした子供受けしそうな蒲鉾など、


こんなことなかなか思い付かないし、思い付いたとしても実行できない。


きっと現場スタッフだけなく、判断をする経営陣の方々も柔軟性があるんだろうなあ。
























































老舗の超名店でありながら、そこにあぐらをかくことなく、


全年齢を対象に、様々な商品開発とチャレンジをしている「鈴廣」に感動した。


蒲鉾界の神と言ってもいいと思う。











私も練り物愛好家として、僭越ながら売れる蒲鉾のアイディアを考えたので、


「鈴廣」様、ならびに、蒲鉾・練り物業界ご関係者の方で


ご興味がある方はぜひご一報いただければ幸いです。









■「鈴廣」
https://www.kamaboko.com/

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■今日のカメ

■「鈴廣」
今回は車で行きましたが、電車でも行けるようです。電車だと、箱根登山線「風祭駅」下車すぐ。









■店内の様子
とても広い蒲鉾売場。色んな種類の蒲鉾があり、ついついたくさんお土産を買ってしまいます。味も美味しいですが、パッケージもおしゃれ。見ているだけでも楽しいです。







■かまぼこバー
店内にあるかまぼこバー。数種の蒲鉾を500円で味比べできます。









■トミカかまぼこ①
トミカのプラレールパッケージのインパクト絶大なかまぼこ。









■トミカかまぼこ②
パトカーとかお弁当に入ってたら、子供喜ぶだろうなあ・・・ｗ。









■トミカかまぼこ③
こっちはトラックとブルドーザーかな。










■上蒲鉾
上蒲鉾（紅）を買いました。わさび醬油でいただきましたが、めちゃくちゃ美味しい！