私のラーメン師匠と仕事の話をしながら、食事。


当然、師匠と食事と言えば、ラーメン。













優しい師匠が、弟子の「こってりが食べたい」という要請を受け、


夜もたいがい更けて、ラーメン店も閉まり始めている中、


まだやっていそうなこってりラーメン店に連れて行ってくれた。













さすが、師匠というか、弟子の好みをよく知っておられるというか、


「麺匠　ようすけ」がホント美味しくて、いま食べたかった直球ど真ん中だった。


ここ最近食べた鶏白湯の中では、確実にNo.1だった。
































































中野はよくぶらついていて、ここの前もよく通ってたんだけどなあ・・・。


灯台下暗し。気づけば真っ暗で、全く見えてませんでした。


次からはぜひお邪魔しようっと。













■「麺匠　ようすけ」
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13133713/

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■今日のカメ

■「麺匠　ようすけ」
JR中野駅北口から徒歩3分ほど。ブロードウェイに通じる商店街から1本横に入った飲み屋街のメイン通り沿いにあります。

しょっちゅう通っていたのに、気が付かなかった・・・。





■店内の様子
カウンターのみ。席数は少なめです。










■特製鶏白湯ラーメン
濃度も粘度もあるのに、全く胃に負荷がかからず、すごくバランスいい鶏白湯です。めちゃくちゃ美味しい。

鶏チャーシューや味玉も美味しかった！






■「冷やし濃厚」
師匠が頼んだ期間限定ラーメン。一口いただきましたが、鶏の煮こごりのような不思議な味わいで、これも美味しかったです。

冷たくて、さっぱりしています。夏にはいいかも。私にとっては、濃厚ではなく、さっぱりでした。