前回初めて伺って、とても美味しかったので、早速、再訪。












前回の訪問からあまり時間が経っておらず、


メニューがほぼ一緒だったので、


せっかくならば違うメニューをと思いきや、


ここはワンパターンの性で、結局80％近く前回と同じ料理を注文し、


前回の美味しさを辿る旅となった。













ただ、いくつかは新しいメニューも試していて、


前回から気になっていた「大人のハンバーグ」をついに注文。












ハンバーグの中にフォアグラ、周りにはラルド（豚の脂肪の塩漬け）、


上には黒トリュフと、かなり個性の強い食材のオンパレードだが、


これが絶妙なバランスでハンバーグを構成していて、絶品だった。












「大人のハンバーグ」が絶品であることを知ってしまった今、


またワンパターンの性で、次回も同じモノを頼みそうな予感ｗ。













■「en.terrible アンテリブル」
http://en.terrible.jp/

---

■今日のカメ

■「アンテリブル」
大江戸線「築地市場駅」から徒歩5分ほど。新橋演舞場近くの路地裏にあります。

カウンター、テーブル、個室も。席数は割りとあります。






■赤ワイン
お店おすすめの飲みやすい赤。










■自家製パン
自家製パン3種。「アンテリブル」のパンは、パンだけでも売って欲しいくらい、ホント美味しい。









■1品目
アラカルトで注文。

まずは、「軽く炙ったサバのマリネ　刀根柿添え」（1800円）です。







■サバマリネ、アップ
サバもいい感じでマリネされており、ほど良く甘い柿ととても合っていました。









■2品目
フランス産キノコのソテー（1500円）です。










■キノコ、アップ
名の通り、フランス産のいろんなキノコをガーリックバターソテーしたシンプルな料理ですが、火の入れ方とか、食感、塩加減、香り、すべて抜群で、ホントに美味しい。

前回頼んで、また頼んでしまった。クセになる美味しさ。




■3品目
「スープドポワソン」（1000円）。濃厚な魚介出汁のスープ。これも前回食べて美味しくて、今回も注文。何度飲んでも美味しい。








■味変えるクリーム
最初は普通にスープを楽しんで、後半、このサフランのクリームソースを少し垂らすと、よりクリーミーなスープになり、1回で2度楽しめます。








■4品目
「大人のハンバーグ」（2800円）です。

皿が出てきたときから、すでにいい香りがテーブルいっぱいに広がっています。







■ハンバーグ、アップ
肉汁でふくらんだプリプリのハンバーグ。上には、黒トリュフがたっぷり。









■中は、こんな感じ。
中にはギッシリとフォアグラが入っています。濃厚ですが、くどさはなく、とても美味しい。









■5品目
揚げたてのカツが乗った、特製カツカレー。

こういうフレンチでカツカレーがあるのは珍しいですが、欧風で食べやすいカレーでした。







■デザート
「うちのモンブランは、ちょっと変わってますよ」と勧められたモンブラン。

確かに、いわゆるモンブランとは、ちと違う。







■モンブラン、アップ①
しっかりとしたマドレーヌのようなケーキの上に、栗のペーストが乗っています。デザートもとても美味しい。








■モンブラン、アップ②
チョコクッキーで出来た棒の上に、金粉のようなもの。魔法使いのステッキみたい。









■紅茶
食後の紅茶。ちゃんと香りが良く、最後の最後まで気が抜かれておらず、美味しいのが素晴らしい。

せっかく料理が美味しいのに、最後の紅茶が香りないティーバックだったり、コーヒーがインスタントだったりすると、一気にそれまでが帳消しになっちゃったりするからね。