初日のイスタンブールのケバブでぼったくられたわけだが、


その後、ケバブを嫌いになったりするようなことはなく、


イスタンブール滞在中、順調にケバブを食べ続けた。













基本、トルコのケバブも、日本のケバブも方向性は一緒だが、


日本のケバブは、肉が少なく、厚めのピタパンに挟んでいるのに対し、


トルコは、肉が多く、薄生地に包んであって、中にフライドポテトが入っている。


個人的には、トルコのケバブの方が好きだ。













ちなみに、トルコの町のいたるところにケバブ屋があり、


マックやモスバーガー感覚のファストフードとして食べられているが、


レストラン形式の専門店というのも存在し、


メニューは基本ケバブだけなのだが、専門店だけあって、全然味が違う。













トラム（路面電車）に乗り、ケバブだけのためにとある町に降り、


トルコ在住の方が勧められていた


「シェフザーデ」というケバブ専門店で食べたケバブは、最高だった。


店はキレイでもなんでもなく、地元の人が集っている店だが、


やっぱりそういう店の方が断然美味しい。

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■今日のカメ

■スィルケジの飲食街
泊まっていた「ゴールデンホーン」からトラムで約10分。スィルケジという町にある飲食街。

ケバブだけのためにやってきました。







■「シェフザーデ」
「シェフザーデ」というケバブ専門のレストラン。

メニューは、基本ケバブのみ。縦ではなく、横向きのケバブ！







■店内の様子
1階と2階があり、ここは2階。この後、地元のおじさん集団が来て、席がすぐに埋まりました。人気店らしい。

ちなみに、英語はOK。日本語はNG。






■テーブルセット
テーブルセットはこんな感じ。










■飲み物
左はオレンジジュース、右は「アイラン」というトルコでかなりポピュラーなヨーグルトドリンク。甘くなくて、むしろしょっぱい。








■ケバブ、きた！
皮とケバブが別になっていて、自分で皮を切りながら、付け合わせと一緒に包んで食べる。









■ケバブ、アップ
大きな塊の横になっていたケバブを串刺しにして出してくれる。1200円くらい。

このケバブが、ジューシーで味わい深く、めちゃくちゃ美味しかった！さすが、地元に人気の専門店。






■付け合わせ
玉ねぎスライスやトマトなどを包んで一緒に食べます。

あまり生の玉ねぎは好きじゃないんですが、ケバブの羊の濃さには、ちょっと辛味のある生玉ねぎがよく合います。





■町中のケバブ屋
旧市街の「スルタンアフメット・ジャーミィ」駅近くにあるケバブ屋。

人が集まっていたので、食べてみることに。







■ケバブ、アップ
牛とチキンの2種類。










■ケバブをテイクアウト。
中で食べることもできますが、テイクアウトしてみた。600円くらい。









■こんな感じ。
牛肉にした。肉はたっぷりですが、ちょっと硬くて、ジューシーさが足りないのと、皮の生地の味がイマイチかな。