1人でも気軽に入れて、にぎりもつまみも美味しい鮨屋があると聞き、


八丁堀にある「伊藤家のつぼ　STAND SUSHI BAR」へ。













大人オシャレな雰囲気の鮨屋で、カウンターのみ。


人気店とは聞いていたが、この日も遅い時間でないと予約が取れず、


ようやく入れた時にも、周りはまだ満席状態だった。













居酒屋のようにメニューがあり、魚中心だがつまみも豊富で、


にぎりも1貫から頼める。


鮨屋の、いわゆる敷居の高さはあまりなく、気軽に入れそう。


つまみも、にぎりも、とても丁寧に作られていて、美味しかった。













難点は、自分の家から遠いことか。


近所にあったら、通っちゃうのに・・・系の1軒。













■「伊藤家のつぼ　STAND SUSHI BAR」
http://blog.livedoor.jp/itokenotsubo/

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■今日のカメ

■「伊藤家のつぼ」
日比谷線「八丁堀」駅から徒歩30秒ほど。駅近です。

外から中が見えないので、一見入りにくいですが、中は割りとワイワイしていて、アットホームでした。





■店内の様子
カウンターのみ、席数少なめ。お店自体も小さいので、ちょっと密着度は高いですが、そこまで窮屈さはありません。








■お通し
ゆず酒ロックと、本日のお通し。










■お通し、アップ
マグロと、山芋と、モロヘイヤと、青ネギ。さっぱりしていて、美味しいお通しでした。









■1品目
新サンマ。脂ノリノリ。










■2品目
かわはぎ、肝つき。これ、めちゃくちゃ美味しかったです。









■3品目
金目。甘くて、うまーい。










■4品目
本マグロの赤身と中トロ。










■5品目
ボイル海老。










■6品目
えんがわ。










■7品目
アジ。










■8品目
穴子。塩で。










■煮魚
金目の煮付け。

魚中心のつまみは、煮魚も、焼きも、揚げも色々とありました。







■金目、アップ
注文が入ってから煮付けてくれるので、ちょっと時間はかかりますが、味が染みすぎることもなく、とても美味しくできていました。

ちなみに、漫画「美味しんぼ」の『鯛の鯛』を探してみたんですが、なかった・・・。ないときもあったりするのかな、アレ。




■味噌汁
青ネギと青海苔たっぷりの味噌汁。