中野にあるお気に入りの上海家庭料理、


「蔡菜食堂　（さいさいしょくどう）」へ。












友達と帰りがけにフラッと立ち寄り、


美味しいお惣菜をつまみながら、一杯飲む。


軽い飲みだからこそ、少ない品数でも十分満足できる、


料理の美味しいお店に行きたいところ。












いつも元気な「蔡菜食堂」のおじちゃんとおばちゃんに、


たっぷりとHPとMPを回復してもらった。

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■今日のカメ

■「蔡菜食堂」
JR中野駅南口から徒歩3分ほど。丸井のちょうど裏あたりにあります。









■ポテトサラダ
おばちゃん自家製のポテサラ。家庭の味。

上海出身のご夫婦による本格的な中華でありながら、こういう日本風な家庭的な料理もあるのが、魅力。






■揚げピーナッツ
あまりピーナッツは好きな方じゃないんですが、「蔡菜食堂」の揚げピーナッツと海苔の組み合わせが美味しくて、止まらない。








■寒〆ほうれん草の炒め
冬に甘味を増した寒〆ほうれん草の炒め。甘くて、美味しい！









■焼き小龍包
皮から手作りの焼き小龍包。

日本の点心と違って、中国は点心がおかずもご飯も兼ねているので、皮がしっかりしていて、分厚いのが特徴。






■卵とトマト炒め
「蔡菜食堂」に行くと必ず頼む卵とトマト炒め。絶品。

この料理、簡単なようで、火加減も味付けも難しく、意外と家庭でこの味が出せない一品。