ご招待いただき、阿佐ヶ谷にある焼肉店、


「九州和牛　SATOブリアン」へ。











一度聞いたら忘れない変わった店名だが、


これは、牛ヒレの一番中央部の最も太い部分の、


「シャトーブリアン」という高級部位と、


店長の佐藤さんのお名前から来ている。











阿佐ヶ谷ではとても有名な焼肉屋さんで、


この日もディナータイムは満席で、


少し時間をずらして、遅い時間でやっと入れた。












人気ある焼肉屋さんだけあって、


キレイなサシが入った非常に美味しい肉だった。


ただ、サイドメニューが全体的に塩味が強すぎて、


サラダも、ナムルも残してしまった。


味に関しては、それだけが残念。












佐藤店長がいらっしゃったので、直にその話をしたのだが、


すぐに自ら味見をして状況を確認し、対応されていたのは、素晴らしかった。


店長さんも、スタッフもとても良い方で、心地いい接客だった。











肉は文句なしなので、次はサイドメニューが向上しているといいなあ。













■「九州和牛　SATOブリアン」
http://ameblo.jp/satoburian/

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■今日のカメ

■「SATOブリアン」
JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩1分ほど。

写真は、ご丁寧にお見送りくださった佐藤店長と、SATOブリアン。







■店内の様子
細長い店内で、縦一列にテーブルが並んでいます。










■くまもん
寒くないようにと、各席に1つづつ、くまもんのひざ掛けがありました。









■烏龍茶
ご飯食べる気満々だったので、酒は飲まずに、烏龍茶で。









■お通し
お通しはビーフシチューでした。

牛専門店のビーフシチューなので、かなり期待しちゃったのですが、あまりコクがなく、普通かな。量半分でもいいので、劇的にうまいシチューが出ると、お通しで掴みはOKになりそうなんだけど・・・。





■韓国海苔
ゴマ油の風味は反則ですね。何枚でも食べれてしまうｗ。









■もやしナムル
もやしナムルが大好きで、どこに行っても頼むのですが、これはしょっぱかった・・・。









■シャトーブリアン
お店おすすめの「九州和牛A-4　シャトーブリアン」（1480円）です。









■ブリアン、アップ
ヒレの最も太い部分だけあって、かなりの厚さです。ほど良くキレイなサシが入っています。









■岩塩板の上で
いろんな焼肉店に行きましたが、岩塩の板をそのまま熱して、そこで肉に味付けをするのは初めてみました。

熱して溶け出した岩塩なので、塩がまろやか、かつ、全体的に満遍なく味が付いています。シャトーブリアンも、めちゃくちゃやわらかくて、とても美味しかったです。



■特上ハラミ
鹿児島県産和牛の特上厚切りハラミです。










■ハラミ、アップ
すごい厚さと、ボリューム！これもやわらかくて、とても美味しかったです。









■特選上カルビ
美しいサシが入った「特選上カルビ」（1580円）です。









■カルビ、アップ
昔だったら、このクラスのサシの肉をパクパク食べていましたが、最近は年取ったせいか（苦笑）、2切くらいで十分になりました。やっと人並みに、少し経済的な体になってきました（笑）。

カルビも、とても美味しかったです。超ジューシー。




■チョレギサラダ
これが一番しょっぱかった・・・（泣）。










■玉子スープ
塩味は普通、でも、味も正直普通。

せっかくこれだけお肉が美味しいから、サラダ、おつまみ、スープ類の味がもっと上がるといいなあ。







■イチボ
九州和牛のイチボ（おしりの上部の一番やわらかいところ）です。

これまた見事なサシが入っていて、とてもジューシーで美味しかったです。