豚100％の手作りハンバーグが食べれる、


ハンバーグ専門店「Hamburg Will　ハンバーグウィル」へ。











豚肉はとても好きだったが、


今まで豚肉100％のハンバーグにあまり良い印象がなく、


この「ハンバーグウィル」の豚100％ハンバーグを食べてから、好きになった。












豚100％だと、どうしても肉の味が強すぎたり、くどかったり、臭かったり、


同じように今まであまり豚100％に良い思い出がなかった方は、


ぜひ一度試してみていただければと思う。













■「Hamburg Will　ハンバーグウィル」
http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html

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■今日のカメ

■「ハンバーグウィル」
丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩3分ほど。

大好きな新宿御苑の蕎麦割烹「せお」さんの目の前です。







■店内の様子
店内が満席だったので、ビニルシートに囲まれたテラス席へ。

夏はとてもいいんだが、冬はすきま風があり、ストーブが付いていても、ちと寒い。






■岩中豚100％
岩手県のブランド豚「岩中豚」100％です。

ちなみに、「岩中」は、「いわなか」ではなく、正しくは「いわちゅう」です。岩手県中央畜産株式会社の頭文字を取っています。






■サラダ
普通のハンバーグに、スープとライスは付いていますが、プラス280円でサラダとドリンクをつけることができます。

これは、ランチセットの「スモークサーモンとクスクスのサラダ」です。





■スープ
スープは不定期で種類が変わります。今日のスープは、「真鱈と春菊のチリトマトスープ」でした。

春菊が、トマトスープにおけるセロリや香草のような役目をしていて、さわやかで美味しいスープでした。





■ハンバーグ、きた！
モッツアレラチーズのハンバーグ（1100円）です。

ソースは3種類から選べて、私はたいていデミグラスソースにします。







■ハンバーグ、アップ
俵型のハンバーグ。やわらかくて、コクがあり、とても美味しい。温泉玉子付きが、うれしい。









■紅茶
ランチセットの食後の紅茶。ポットサービス。